〈新商品〉
富士吉田のすりだね
～山椒・唐辛子のすりごま薬味～
山梨県・京香堂
d47食堂
2023/10/06
山梨・富士吉田の郷土料理「吉田のうどん」には欠かせない薬味の「すりだね」。辛味と旨味を含んだ味わいが特徴。
山梨県
5 件
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
富士吉田定食
d47食堂 スタッフ
2023/01/05
富士山へ参拝登山に向かう人の往来や、機織産業に関わる人々の暮らしから生まれた富士吉田の食文化を伝えます。
つづくをたべるレシピ
061 山梨「新生姜の佃煮」
d47食堂のレシピ
2021/11/15
水分が多く柔らかで味わいもマイルドな新生姜を使ったレシピ。
つづくをたべるレシピ
046 山梨「じゃがいもとひじきの煮物」
d47食堂のレシピ
2021/02/21
海の幸と山の幸を合わせて富士講の登山者をもてなした富士吉田に伝わる御師料理のひとつ。
2020年3月、山梨「五味醤油」で仕込んだ
やまごみそができました。
中山小百合
d47食堂 キッチンスタッフ
2020/12/22
私たちが山梨「五味醤油」で仕込んだ“やまごみそ”がついに完成しました！1月8日（金）より各店で提供＆販売します。