ナガオカ日記
86: 時間と想い
ナガオカケンメイ
2020/11/26
愛知県にdを作ることを考えたり、沖縄に早く行きたいと思ったり…
一覧
498 件
スタッフの商品日記
037 業務用ランドリーネット
辻岡由
商品部
2020/11/25
ホテルや病院で使用されている業務用のランドリーネットをご紹介。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「豆・雑穀」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/11/21
今月は日本古来のスーパーフード「豆・雑穀」に光を当て、全国各地に伝わる郷土料理を研究します。第3週は新潟＆山形「黒豆ごはん＆蕪と打ち豆の味噌汁」です。
#dたべる研究所のレシピ
岩手「タカキビつくね」
2020/11/21
お米のとれにくい地域柄、雑穀をよく食べていた岩手では、日々の食卓に雑穀を取り入れています。炊いたタカキビを混ぜ込むと、つくねがふわふわな食感に。ぜひお試しください。
ナガオカ日記
85: 地
ナガオカケンメイ
2020/11/18
地ビールの「地」です。今日、歌舞伎ソムリエのおくだ健太郎さんと話をしていて…
スタッフの商品日記
036 ニーチェアエックス
笹倉隆子
商品部
2020/11/18
多くの人に愛される「カレーライスのような椅子づくり」を目指して作られたニーチェアエックスをご紹介します。
行ってきました
新年を彩る「螢松窯」の干支人形
前野祐輝／石堂千佳
d鹿児島店 ショップスタッフ
2020/11/14
鹿児島の帖佐地区で伝えられてきた伝統工芸品「帖佐人形」。d鹿児島店でもお取り扱い開始します！
スタッフの商品日記
035 新潟はりみ
芝生かおり
商品部
2020/11/13
天然素材のちりとり「はりみ」は、柿渋が塗られているため静電気が起きず、ストレスなくゴミを捨てることができます。
ナガオカ日記
84: 良い
ナガオカケンメイ
2020/11/12
みんなが「良い」を持っている。それぞに価値観は育てられ、育っていく年月でそれぞれ違う…
#dたべる研究所のレシピ
熊本「座禅豆（ざぜまめ）」
2020/11/10
熊本県水増地区のお母さん達に教わった大豆の甘煮。熊本では小粒の白大豆「八天狗」という在来種を使用。食感が残るくらいの固さで仕上げるのがポイントです。
岡山定食ができるまで 番外編（２）
地元のうどん屋「一文字うどん」
宮城杉乃
d47食堂 フロアスタッフ
2020/10/15
地域に根付くうどん屋「一文字うどん」に行ってきました。素材の本質に踏み込んだうどんを提供するだけでなく、地元の伝統料理「どどめせ」の継承活動も行なっています。
スタッフの商品日記 034
縮絨ウールマフラー
小澤健太
商品部
2020/11/05
山梨富士吉田市で様々なテクスチャーの生地開発と研究を行うワタナベテキスタイルと製作した縮絨ウールマフラーシリーズを紹介します。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「丼」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/10/30
今週は静岡「しらす丼」！和歌山「三幸農園」の梅干しを使った自家製梅醤を乗せています。おまけに愛知「ミニソースカツ丼」が付いてます。
ナガオカ日記
83: ポケモン株式会社へ講演に行ってきました
ナガオカケンメイ
2020/10/28
ポケモン株式会社さんからのご依頼を受け、講演をしてきました。…
スタッフの商品日記
033 Z-LIGHT
辻岡由
商品部
2020/10/27
原型モデルは工場で使用される作業灯だったZ-LIGHTをご紹介。
スタッフの商品日記
032 マルニ60 ビーチフレームチェア
藤田諒
東京店 家具担当
2020/10/21
厳島神社の鳥居をモチーフにデザインされた「No,79 みやじま」の発売から60年。創業の木、ビーチ材を使用した限定チェアを紹介します。
d&ドライカレーを山形で作り続ける理由
2020/10/19
山形県鶴岡市にある「Blackbird Market」でd&ドライカレーを提供する、D&DEPARTMENT DINING元料理長・沼田健一さんにインタビューを行いました。
#d47食堂のレシピ
愛媛「日向飯」
d47食堂
2020/10/17
愛媛の無茶茶園で教わった、白身魚の漬けを卵とニラでかき混ぜて食べる漁師飯「日向飯」のレシピ。
D&DEPARTMENT MIE by VISON準備中です
黒江美穂
ショップ事業部ディレクター
2020/10/17
D&DEPARTMENT MIE by VISON準備中です
『d design travel 岡山特集号』を買える店（岡山県内版）
2020/10/16
d design travel 岡山号の岡山県内販売場所リストです。
書店・小売店のみなさまへ
書籍卸のご案内
書籍チーム
2020/10/15
D&DEPARTMENT刊行物、卸のご案内です。
#dたべる研究所のレシピ
東京「d&ドライカレー」
2020/10/15
D&DEPARTMENT DINING創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」。お店と同じ味わいで楽しみたい方は、こちらを試してみてください。少し手間をかけるのも、また楽しいはず。20年の想いが詰まったレシピです。
「大與」の和蝋燭を灯しながら「魚治」左嵜さんによる
滋賀をたべる会 in d食堂京都 開催レポート
那須野由華
d京都店
2020/10/14
d食堂京都で開催された、「滋賀をたべる会」のイベントレポートです。
スタッフの商品日記 031
菊花せんこう
芝生かおり
商品部
2020/10/14
化学成分や防カビ剤、着色剤が使われていない、体にも自然にもやさしい虫除け線香をご紹介。
ナガオカ日記
82: 記名原稿
ナガオカケンメイ
2020/10/14
時々、新聞や雑誌などから原稿を依頼されます。僕は自分の名前を出す原稿は…
#d47食堂のレシピ
群馬「ソースかつ丼」
d47食堂
2020/10/05
キャベツなしヒレカツ3枚が群馬の美学。「ソースかつ丼」のレシピ。
岡山定食ができるまで 番外編（１）
山羊を育て、山羊のチーズを作る牧場「ルーラルカプリ」
宮城杉乃
d47食堂 フロアスタッフ
2020/10/08
山羊とともに生きる牧場「ルーラルカプリ」食やモノの選択肢が溢れている現代で、なにを選び、どう生きていくかを考えるきっかけとなる場所でした。
スタッフの商品日記
030 BAG FROM LIFESTOCK
齊藤なつ季
東京店 ファッション担当
2020/10/07
日本の生地産地と技術と個性のつまったBAG FROM LIFESTOCK。
#d47食堂のレシピ
高知「ガリ」
d47食堂
2020/10/05
柑橘が豊富な高知で教わった、ゆず酢を使う「ガリ」のレシピ。
#d47食堂のレシピ
大分「ポン酢」
d47食堂
2020/10/05
旬の柑橘を浸けておくだけ。かぼすを効かせる大分「ポン酢」のレシピ。