一覧

526 件

47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「保存食」ランチメニュー

dたべる研究所

2020/12/25

dたべる研究所「保存食」ランチメニュー

今はスーパーでなんでも買えますが、保存食をつくらないと生きていけなかった時代があるからこそ、この地には、先人たちの膨大な知恵の集積と、保存食文化、そして郷土料理があります。第4週は「雪室貯蔵豚の味噌漬け焼き」がメインのボリューム満点メニューです。

富士山の麓で旅するように働こう
SHIGOTABIトーク in 富士吉田&富士吉田をたべる会 開催レポート

2020/12/17

SHIGOTABIトーク in 富士吉田&富士吉田をたべる会 開催レポート

富士山の麓にある富士吉田。そこには、富士山へ参拝登山に向かう人の往来や、江戸時代から続く機織産業に関わる人々の暮らしから、富士吉田ならではの地域文化が育まれてきました。11月21日(土)と28日(土)の2週に渡り開催された「SHIGOTABIトーク in 富士吉田&富士吉田をたべる会」の模様をお伝えします。

1 2 3 4 5