スタッフの商品日記 043
D&DEPARTMENTコットンブランケット・クッション
笹倉隆子
商品部
2021/01/28
毛布づくりのプロと考えたブランケット＆クッションをご紹介します。
一覧
526 件
ナガオカ日記
90: 近所の店
ナガオカケンメイ
2021/01/27
d news aguiから徒歩3分のところにあるお好み焼き屋さん。写真をSNSにあげたりするたびに…
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「発酵」メニュー
dたべる研究所
2021/01/22
大切な食材を長く楽しむための工夫として、日本各地で続いてきた発酵という営み。実際に手を動かしてみると、微生物の働きに驚くばかりです。発酵を通して、先人たちの知恵と日々の変化を楽しむ心、学んでみませんか。今週は石川「いしる煮」が登場！
ナガオカ日記
89: 友人の家のような
ナガオカケンメイ
2021/01/21
先日、メルマガ事務局の葛城さん、金谷さんが静岡の自宅に遊びにきてくれました。…
スタッフの商品日記 042
宮島工芸製作所の杓子
芝生かおり
商品部
2021/01/20
はじめて持ったその時から手にしっくり馴染む、宮島特産の「しゃもじ」をご紹介します。
AROMA SELECT見学レポート
岩滝理恵
d富山店 ショップスタッフ
2021/01/16
AROMA SELECT工房を見学してきました。
D&DEPARTMENT本社および本店の移転先を探します！
D&DEPARTMENT TOKYO MOVING OUT
松添みつこ
ディアンドデパートメント株式会社 代表取締役
2021/01/15
「その土地らしさ」や「長く続くものづくり」の大切さを伝えていく活動を強化するために、その土地に根を張るのに、よりふさわしいエリアを探しています。
スタッフの商品日記
041 SyuRoの角缶
小澤健太
商品部
2021/01/14
シンプルな形とブリキ本来の素材感が魅力のSyuRoの「角缶」。あえて仕上げ加工を施さないことにより経年変化を楽しめる収納缶を紹介します。
#dたべる研究所のレシピ
新潟「塩漬け菜」
2021/01/14
味わいの変化こそ、発酵の醍醐味。漬物の基本を覚えておけば、どんな野菜にも応用できます。この塩漬け菜を元に「煮菜」「おくもじ」など、他の郷土料理も作れます。
ナガオカ日記
88: クラファンありがとう !!
ナガオカケンメイ
2021/01/13
約2ヶ月の奮闘を経て、ついに12月25日23時のゴールを想像を超えるご支援で切ることができました…
#dたべる研究所のレシピ
新潟「漬け菜の炒り豆腐」
2021/01/12
冬になると雪深い新潟では、秋にたくさん収穫した菜っ葉を、長く楽しむために塩漬けにします。発酵が進んで酸っぱくなった塩漬け菜は、炒めてもよし、煮てもよし。春を待つ食卓に欠かせない食材です。
#dたべる研究所のレシピ
奈良「おくもじ」
2021/01/12
“くもじ”とは塩漬けにした菜っ葉のこと。それをごま油で炒めて味付けしたのが“おくもじ”。奈良のまわりの県でも、乳酸発酵して酸っぱくなった古漬けは、炒め煮にして食べました。味わいの増す古漬けになるまで取っておく家庭も多いのだそうです。
オリジナルワインができるまで・イエローマジックワイナリー編
相馬夕輝
つづくをたべる部ディレクター
2021/01/10
山形県南陽市「イエローマジックワイナリー」の醸造家・岩谷澄人さんのもとで、オリジナルオレンジワインをつくりました。
D&DEPARTMENT TOYAMA GALLERY 富山プロダクツ2020展
美術木箱うらた 見学レポート
進藤仁美
d富山店 ショップスタッフ
2021/01/10
木箱専門のメーカーが新たにチャレンジするオリジナル商品の誕生の裏側を伺いました。
オリジナルワインができるまで・東京ワイナリー編
山田果穂
2021/01/07
練馬区の住宅街に佇む「東京ワイナリー」。子育てをするように見守り、愛情の詰まったワインができるまでを、醸造家・越後屋美和さんから学びました。
#dたべる研究所のレシピ
長野「くるみじゃこ」
2020/12/27
長野ではお茶の時間に欠かせない“お茶請け”。お菓子だけでなく、漬物や佃煮が用意されることも。くるみとじゃこの組み合わせは、おやつにも、ごはんのお供にもなります。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「保存食」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/12/25
今はスーパーでなんでも買えますが、保存食をつくらないと生きていけなかった時代があるからこそ、この地には、先人たちの膨大な知恵の集積と、保存食文化、そして郷土料理があります。第4週は「雪室貯蔵豚の味噌漬け焼き」がメインのボリューム満点メニューです。
2020年3月、山梨「五味醤油」で仕込んだ
やまごみそができました。
中山小百合
d47食堂 キッチンスタッフ
2020/12/22
私たちが山梨「五味醤油」で仕込んだ“やまごみそ”がついに完成しました！1月8日（金）より各店で提供＆販売します。
富士山の麓で旅するように働こう
SHIGOTABIトーク in 富士吉田＆富士吉田をたべる会 開催レポート
2020/12/17
富士山の麓にある富士吉田。そこには、富士山へ参拝登山に向かう人の往来や、江戸時代から続く機織産業に関わる人々の暮らしから、富士吉田ならではの地域文化が育まれてきました。11月21日(土)と28日(土)の2週に渡り開催された「SHIGOTABIトーク in 富士吉田＆富士吉田をたべる会」の模様をお伝えします。
スタッフの商品日記
040 カリモク60 Kチェア
笹倉隆子
商品部
2020/12/17
数量限定のKチェア D&DEPARTMENTモデルが販売開始しました。
ナガオカ日記
87: 祈りのデザイン展 始まりました
ナガオカケンメイ
2020/12/17
2021年の2月までの会期で、展覧会がスタートしています。「デザイン」と聞くと…
#dたべる研究所のレシピ
埼玉「ゆず巻き」
2020/12/16
おせちとして食べられる埼玉の郷土料理、大根で柚子の皮を巻き、糸で繋いで、軒先にぶら下げておく、その風景は冬の風物詩。すっきりとした柚子の香りと共に、よい箸休めになります。
LONG LIFE DESIGN 2 祈りのデザイン展
「祈りのデザイン」とは
黒江美穂
d47 MUSEUM
2020/12/15
「LONG LIFE DESIGN 2 祈りのデザイン展」における「祈りのデザイン」とは何かをミュージアム事務局の視点でお届けします
#dたべる研究所のレシピ
東京「海苔の佃煮」
2020/12/12
かつて大森海岸で海苔の養殖が栄えていたことから、東京には今も海苔問屋や佃煮屋が多くあります。11月頃から収穫される生海苔を長く楽しめるよう、佃煮にしておいたのがはじまり。おうちのしけってしまった海苔でも作れます。
スタッフの商品日記
039 無水鍋
芝生かおり
商品部
2020/12/10
シンプルながら、丈夫で長持ちするアルミ製の無水鍋をご紹介します。
スタッフの商品日記
038 RUG FROM LIFESTOCK
齊藤なつ季
東京店 ファッション担当
2020/12/03
尾州産のウール生地見本を再利用した 一点もののラグマットをご紹介します。
お持ち帰りできます
京都店テイクアウトメニュー
d食堂京都
2020/12/01
d食堂京都ではお弁当をご用意しています。食堂の縁側に腰かけて、佛光寺境内の景色を眺めながらお召し上がりいただくこともできます。お散歩がてら、是非お越しくださいませ。
#dたべる研究所のレシピ
岩手「そば豆腐」
2020/11/30
お米がとれにくい地域のため、雑穀をよく食べていた岩手。そばを使った料理もたくさんあります。なかでも、そばの風味をそのまま味わえるひと品をご紹介。そば粉をそのまま練り上げるので、香り豊かで、栄養もたっぷりです。
ナガオカ日記
86: 時間と想い
ナガオカケンメイ
2020/11/26
愛知県にdを作ることを考えたり、沖縄に早く行きたいと思ったり…
スタッフの商品日記
037 業務用ランドリーネット
辻岡由
商品部
2020/11/25
ホテルや病院で使用されている業務用のランドリーネットをご紹介。