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47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「保存食」ランチメニュー

dたべる研究所

2020/12/25

dたべる研究所「保存食」ランチメニュー

今はスーパーでなんでも買えますが、保存食をつくらないと生きていけなかった時代があるからこそ、この地には、先人たちの膨大な知恵の集積と、保存食文化、そして郷土料理があります。第4週は「雪室貯蔵豚の味噌漬け焼き」がメインのボリューム満点メニューです。

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