行ってきました
「天童木工」東京ショールーム見学レポート
富田 朱音
d東京店 ショップスタッフ
2022/06/21
名作と言われる数々の家具を生み出している「天童木工」の東京ショールームへ行ってきました。
行ってきました
155 件
大原で育つ「志ば久」の紫蘇～その2.
京都 大原に行ってきました
内田幸映
d京都店 食堂スタッフ
2022/06/18
大原「志ば久」さんに行ってきました
行ってきました
「山田製油定食」ができるまで
板津 奈央子
d京都店 食堂スタッフ
2022/06/05
「山田製油定食」ができるまで
福島定食ができるまで（７）
会津の土に根ざし、種をつなぐ
「リオリコ農園」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/31
d design travel誌の30県目となる「福島県」。会津の土に根ざし、種をつなぐ「リオリコ農園」を訪ねました。
福島定食ができるまで（６）
料理で心に灯りをともす
「やすらぎの宿 とまり木」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/23
d design travel誌の30県目となる「福島県」。料理で心に灯りをともす「やすらぎの宿 とまり木」を訪ねました。
福島定食ができるまで（５）
糀と人と、二人三脚の糀作り
「石橋糀屋」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/16
d design travel誌の30県目となる「福島県」。糀と人と、二人三脚で糀作りをする「石橋糀屋」さんを訪ねました。
大原で育つ「志ば久」の紫蘇～その１.
京都 大原に行ってきました
内田幸映
d京都店 食堂スタッフ
2022/05/07
京都大原の「志ば久」さんの紫蘇畑に行ってきました
福島定食ができるまで（４）
会津藩から繋がる薬草文化
「清水薬草店」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/04/22
d design travel誌の30県目となる「福島県」。会津藩から繋がる薬草文化「清水薬草店」さんを訪ねました。
福島定食ができるまで（３）
食べる人を思い、手作り醤油をつなぐ
「鈴木醤油店」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/04/08
d design travel誌の30県目となる「福島県」。食べる人を思い、手作り醤油をつなぐ「鈴木醤油」さんを訪ねました。
今年も行ってきました
秋山農園の味噌仕込み
関紗代子
d47食堂スタッフ
2022/03/17
毎年恒例となった群馬「秋山農園」さんへ味噌を仕込みに行ってきました
福島定食ができるまで（２）
自然に寄り添いながら農を楽しむ
「ふるさと工房おざわふぁ～む」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/02/28
d design travel誌の30県目となる「福島県」。自然に寄り添いながら農を楽しむ「ふるさと工房おざわふぁ～む」さんを訪ねました。
福島定食ができるまで（１）
自然と菌と共に
これからの未来を考え続ける「仁井田本家」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/02/21
d design travel誌の30県目となる「福島県」。自然と菌と共にこれからの未来を考え続ける「仁井田本家」さんを訪ねました。
行ってきました
「伊根定食」ができるまで（１）
村上 智佳子
d京都店 食堂スタッフ
2022/02/04
d食堂 京都「伊根定食」開発に向け、伊根町の地域のお母さんや生産者さんにお話を伺いました。
D&DEPARTMENT TOYAMA GALLERY 富山プロダクツ2021展
株式会社TAPP 見学レポート
岩滝理恵
d富山店 ショップスタッフ
2022/01/30
SAKAKNIFE for Kitchenを作るTAPP Craftを見学してきました。
オリジナルワイン2021ができるまで｜東京ワイナリー編（２）
２年目の東京ワイナリー ～後編～
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/01/30
東京都練馬区「東京ワイナリー」の醸造家・越後屋美和さんのもとで、２年目となるオリジナルワインをつくりました。（後編）
D&DEPARTMENT TOYAMA GALLERY 富山プロダクツ2021展
中村製作所 見学レポート
進藤仁美
d富山店 ショップスタッフ
2022/01/29
ロストワックス鋳造を得意とする中村製作所に伺いました。
行ってきました
京都・宮津の「飯尾醸造定食」ができるまで
高橋 真美
d京都店 食堂スタッフ
2022/01/28
飯尾醸造のお酢を使った宮津の郷土料理の定食。
オリジナルワイン2021ができるまで｜YMW編
２年目のイエローマジックワイナリーでのオリジナルワイン
相馬夕輝
つづくをたべる部ディレクター
2022/01/10
山形県南陽市「イエローマジックワイナリー」の醸造家・岩谷澄人さんのもとで、２年目のオリジナルオレンジワインをつくりました。
オリジナルワイン2021ができるまで｜ドメーヌ・ショオ編
ドメーヌ・ショオさんとの「いきあたりばったり」な楽しいワインづくり
相馬夕輝
つづくをたべる部ディレクター
2022/01/10
新潟県新潟市「ドメーヌ・ショオ」の醸造家・小林英雄さんのもとで、オリジナルワインをつくりました。
オリジナルワイン2021ができるまで｜東京ワイナリー編（１）
２年目の東京ワイナリー ～前編～
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/01/10
東京都練馬区「東京ワイナリー」の醸造家・越後屋美和さんのもとで、２年目となるオリジナルワインをつくりました。（前編）
「奥久慈鮎の塩焼き」ができるまで
命を繋ぎ一生を終える「奥久慈鮎」
山田果穂
d47食堂 フロアスタッフ
2022/01/06
久慈川で生まれ海と川を旅する「奥久慈鮎」。故郷で新しい命を繋ぎ一生を終える鮎と、命の巡りの側で暮らしながら見守る大子町の人々を訪ねました。
オリジナルクラフトビール
「阿久比レモンラドラー」ができるまで
坂田実緒子
d news aichi agui
2021/12/24
現地スタッフによる、「d news aichi agui」オリジナルクラフトビール醸造レポート。
富山定食ができるまで（最終回）
豊かな自然と共存する人々が育み繋げる食文化を伝える「富山定食」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/12/06
d47食堂で提供している「富山定食」ができるまで。スタッフの現地取材レポート最終回
d news aichi agui生産者ツアーレポート
知多半島のモノづくりを訪ねて(後編)
坂田実緒子
d news aichi agui
2021/12/09
愛知県知多郡阿久比町にオープンするd news aichi agui。オープンに向けて、知多半島エリアを中心に生産者の皆さんを訪問した様子をお届けします。
d news aichi agui生産者ツアーレポート
知多半島のモノづくりを訪ねて(前編)
坂田実緒子
d news aichi agui
2021/12/02
愛知県知多郡阿久比町にオープンするd news aichi agui。オープンに向けて、知多半島エリアでものづくりに携わる皆さんを訪問しました。
富山定食ができるまで（10）
蛭谷集落でつづく暮らしの文化「バタバタ茶」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/11/29
一人暮らしで生活しているお年寄りが多いこの地区では、茶を囲み、おしゃべりをして、たくさん笑って。日が暮れるまで、お湯を継ぎ足しながらまた茶を飲んで。山間の人と人とを繋ぐお茶「バタバタ茶」をいただきました。
行ってきました
「麩嘉定食」ができるまで
村上 智佳子
d京都店 食堂スタッフ
2021/11/22
150年余り、京都で生麩だけをつくり続ける、生麩専門店「麩嘉」に行ってきました。
富山定食ができるまで（９）
富山湾の秘宝を届ける「愛場商店」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/11/14
富山湾で取れる海産物を使って、鮮度と素材を感じるシンプルな商品づくりをされている「愛場商店」さんへ伺いました。
富山定食ができるまで（８）
ヒスイ海岸沿いの食堂で味わう「たら汁」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/11/10
県境手前のヒスイ海岸付近。この通りに、たら汁と書かれた看板がいくつも並んでいる。近所の人達やトラック運転手、漁師さんなど、地元のひとに愛される「栄食堂」に伺いました。
富山定食ができるまで（７）
売薬文化から生まれた麦芽飴「島川あめ店」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/10/27
美味しくてからだに優しい麦芽飴を作り続けて350年の、島川あめ店に伺いました。