メニュー情報

お弁当はじめました
d47食堂テイクアウトメニュー

d47食堂スタッフ

2020/06/01

d47食堂でお弁当をはじめました。人気の長崎アジフライ定食と愛知味噌カツ定食を、仕事先やおうちでもお楽しみください。

越後妻有定食も復活！
d47食堂、営業再開します

d47食堂スタッフ

2020/06/01

長らくお待たせいたしました、d47食堂がパワーアップして戻ってきます。6月4日(木)12時より、営業を再開いたします。

いりこの本物の美味しさを届ける「やまくに」

神藤秀人

d design travel 編集長

2020/05/15

d47食堂とdたべる研究所に欠かせない、いりこのおいしさを教えてくれたのは、“いりこのおっちゃん”こと、やまくにの山下公一さんでした。

お弁当はじめました
富山店テイクアウトメニュー

D&DEPARTMENT DINING TOYAMA

2020/04/09

D&DEPARTMENT DINING TOYAMAで、お弁当はじめました。定番のd&ドライカレーとd&オムライスはもちろん、ドリンクも合わせてお持ち帰りいただけます。

『d news No.1』つづくをたべる研究
昆布出汁文化を伝える「大阪こんぶ土居」

相馬夕輝

dたべる研究所ディレクター

2020/05/15

d47食堂の開業当初から使い続けている、大阪「こんぶ土居」の昆布。昆布とその生産を担う人材の未来を考えて行動する土居さんの活動を、ご紹介いたします。

dたべる研究所で、お買い求めいただけます
自家製天然酵母タルマーリーのパンの日

2020/05/17

鳥取県智頭町のタルマーリーがつくる自家製天然酵母パンを、5/22(金)、5/23(土)、5/24(日)の3日間、dたべる研究所の店頭でお買い求めいただけます。

お弁当はじめました
dたべる研究所テイクアウトメニュー

dたべる研究所

2020/04/14

dたべる研究所でお弁当はじめました。日本各地で教わった郷土料理をひと箱に詰め込んだ「月替わり弁当」、D&Dの看板メニュー「d&ドライカレー弁当」のほか、d47食堂の人気定食も登場しています。

dたべる研究所に、d47食堂の「長崎アジフライ定食」と「愛知味噌カツ定食」が登場しました

dたべる研究所

2020/05/07

渋谷d47食堂の人気定食「長崎アジフライ定食」と「愛知味噌カツ定食」が、dたべる研究所に期間限定で登場します！ごゆっくり店内利用も、お気軽にテイクアウトもできますので、ご用に合わせてお楽しみください。

お弁当はじめました
京都店テイクアウトメニュー

d食堂京都

2020/04/20

d食堂京都で、お弁当はじめました。食堂の縁側に腰かけて、佛光寺境内の景色を眺めながらお召し上がりいただくこともできます。お散歩がてら、是非お越しくださいませ。

愛媛定食ができるまで
食べた人を笑顔にする「じゃこ天」

山田果穂

d47食堂フロアスタッフ

2020/04/10

無添加にこだわり「じゃこ天」をつくる三好良貴さん。安全でおいしいものを追究する姿から、食に向き合う姿勢を学びました。

47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「山菜」ランチメニュー

dたべる研究所

2020/04/03

葉ワサビ漬け、身欠きニシンとウドの煮物、コゴミのごま和え、けの汁、フキノトウ味噌など。47都道府県で出会った山菜料理で、春の香りを楽しんでください。

FROM LIFESTOCK
和歌山の柑橘「三宝柑」をまるごと味わうグラスデザート

d47食堂

2020/03/27

和歌山県有田にある栖原地区で栽培されている、春の柑橘「三宝柑」を使ったグラスデザートができました。分厚い皮もジャムにして、ほのかな苦味まで、まるごと味わっていただけます。

〈期間限定〉 d47食堂ではじまります
愛媛定食

d47食堂スタッフ

2020/03/04

愛媛の風土ならではの山と海の暮らしに育まれた食を感じる一膳ができました。3月4日（水）ランチタイムより提供開始します。

47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「味噌」ランチメニュー

dたべる研究所

2020/03/02

大豆、米、麦、それから塩。同じ原料でも、麹の種類や熟成期間など掛け合わせ方は様々で、地域ならではの特色がある「味噌」。合わせる食材や使い方が違えば、家庭での楽しみ方も変わるもの。味噌は、土地の風土や食文化を知るうえで、おもしろい鍵になりそうです。日本各地の家庭で味噌をどのように味わってきたのか、研究していきます。

〈期間限定〉 d47食堂ではじまります
新潟定食

d47食堂スタッフ

2020/02/13