〈新商品〉
NAT.BREW × D&DEPARTMENT
DUNK & DRY HARD CIDER
d富山店
2024/03/30
富山のリンゴをつかったオリジナルハードサイダーができました
メニュー情報
90 件
UMITO Partners × d47食堂
海の持続性を考える
サステナブル・シーフード
「邑久カキ」のカキフライと牡蠣めし
d47食堂
2024/01/29
持続可能な漁業であると認められた「邑久カキ」。森と海の恵みを、カキフライと牡蠣めしで。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
福井定食
d47食堂 スタッフ
2024/01/18
d47食堂のスタッフが現地を取材し郷土色豊かな「福井定食」をつくりました。
〈新商品〉
D&DEPARTMENTオリジナルワイン2023
つづくをたべる部
2024/01/10
2023年に仕込んだdオリジナルワインができました。
〈新商品〉
オリジナルクッキー缶「あぐいのいろ」
原 久美子
d news aichi agui
2023/12/15
阿久比（あぐい）の風景を切りとったような色合いのクッキー。商品名は「あぐいのいろ」と名付けました。
〈新商品〉
越後妻有の神楽南蛮味噌
～ピリッと辛いおかず味噌～
新潟県・大地のおかず
d47食堂
2023/11/10
新潟・魚沼地域の伝統野菜「神楽南蛮」をつかったピリッと辛いおかず味噌。越後妻有で暮らすお母さんたちが長年培ってきた保存食の知恵をいただきます。
〈新商品〉
ごまがら実山椒佃煮
～山田製油のごまがらを佃煮に～
京都府・津乃吉
d食堂 京都
2023/10/06
京都・山田製油の「ごまがら」を活用し、老舗佃煮屋・津乃吉に作っていただいた京都らしい味わいの佃煮。ご飯のおともに。
〈新商品〉
富士吉田のすりだね
～山椒・唐辛子のすりごま薬味～
山梨県・京香堂
d47食堂
2023/10/06
山梨・富士吉田の郷土料理「吉田のうどん」には欠かせない薬味の「すりだね」。辛味と旨味を含んだ味わいが特徴。
UMITO Partners × d47食堂
海の持続性を考える
サステナブル・シーフード
「江戸前船橋瞬〆すずき」東京湾ミックスフライ
石橋歩
d47食堂
2023/09/07
祖父の代から資源管理の精神を受け継ぐ漁師さんの「スズキ」。サクッとふわふわのフリットで味わってください。
UMITO Partners × d47食堂
海の持続性を考える
サステナブル・シーフード
「北海道苫前町ミズダコ」のザンギとタコ飯
石橋歩
d47食堂
2023/06/21
持続可能な地域社会づくりを見据える若者の想いが込められた「ミズダコ」。
＜新商品＞
DAIKANPAI（大乾杯）2022
D&DEPARTMENT SAITAMA by PUBLIC DINER
2023/05/22
小川町にある、埼玉を代表とする武蔵ワイナリーでワイン造りをしました！葡萄へのこだわりから、全て手作業で行うという徹底ぶりの仕事をしっかり経験し、限定100本のオリジナルワインを造りました！
〈新商品〉
D&DEPARTMENTオリジナルブレンド・コクウ珈琲
谷本 紗央里
d47食堂 フロアスタッフ
2022/12/08
岐阜県美濃加茂にある「コクウ珈琲」さんとオリジナルブレンドコーヒーをつくりました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
神奈川定食
d47食堂 スタッフ
2023/04/06
d47食堂のスタッフが現地を取材し郷土色豊かな「神奈川定食」をつくりました。開港文化と宿場文化を感じる定食をお楽しみください。
〈新商品〉
阿久比れんげホワイト
d news aichi agui
2023/03/17
d news aichi agui発、オリジナルクラフトビール第2弾「れんげホワイト」ができました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
富士吉田定食
d47食堂 スタッフ
2023/01/05
富士山へ参拝登山に向かう人の往来や、機織産業に関わる人々の暮らしから生まれた富士吉田の食文化を伝えます。
〈商品情報〉
D&DEPARTMENTオリジナルワイン2022
つづくをたべる部
2023/01/01
2022年に仕込んだdオリジナルワインができました。
d47食堂のメニュー
2022年12月9日～2023年1月5日
d47食堂
2022/12/09
すっかり冬の風物詩となった「岐阜定食」が今年も始まりました。
d47食堂のメニュー
2022年11月4日～12月8日
d47食堂
2022/11/04
今月は「大分うまみだけ定食」が始まります。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
大分うまみだけ定食
d47食堂 スタッフ
2022/11/01
d47食堂のスタッフが大分県の椎茸生産者の声や現場の取材を通じて「大分うまみだけ定食」をつくりました。椎茸づくしの定食をお楽しみください。
d47食堂のメニュー
2022年9月30日～11月3日
d47食堂
2022/09/30
今月は「三重定食」が始まります。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
三重定食
d47食堂 スタッフ
2022/09/26
d47食堂のスタッフが現地を取材し郷土色豊かな「三重定食」をつくりました。山と海の恵みを味わう定食をお楽しみください。
d47食堂のメニュー
2022年9月9日～9月29日
d47食堂
2022/09/09
秋の涼しさを感じるこの頃。「香川定食」は温かいぶっかけうどんにして、「島根定食」は脂がのった魚の一夜干し定食です。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
チェジュ島定食
d47食堂 スタッフ
2022/08/05
d47食堂のスタッフがチェジュ店のスタッフからレシピを教わり、韓国チェジュ島の味「チェジュ島定食」をつくりました。
d47食堂のメニュー
2022年8月5日～9月上旬
d47食堂
2022/08/05
暑い夏を乗り切る、ピリ辛な「チェジュ島定食」ぶっかけうどんの「香川定食」が始まります。
チェジュ島の味を巡る
チェジュ島定食をつくる旅
d47食堂
2022/08/01
韓国チェジュ島の文化を、食を通して、体験する。韓国チェジュ島の味「チェジュ島定食」がd47食堂に登場！
d47食堂のメニュー
2022年7月8日～8月上旬
d47食堂
2022/07/08
夏の定番「宮崎定食」「新潟定食」が始まります。
d47食堂のメニュー
2022年6月3日～7月上旬
d47食堂
2022/06/02
今月は「鹿児島定食」「越後妻有定食」が始まります。
〈商品情報〉
素材の味わいを活かしてつくるd&アイスクリーム
つづくをたべる部
2022/06/01
生産者さんの素材を大切にしたD&DEPARTMENTオリジナルアイスをご紹介します。
タネカら商店の季節野菜定食（春）
d47食堂
2022/04/28
「タネカら商店の季節野菜定食」が新しくなりました。生命力に溢れる春野菜をいただきます。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
渋谷定食
d47食堂 スタッフ
2022/04/21
d47食堂のスタッフが渋谷の街を歩き、d47食堂らしく「渋谷」を再構築。新旧の渋谷をぎゅっと詰め込んだ「渋谷定食」ができました。