「d&ドライカレー」でつくるレシピ
d&ドライカレーのレシピ
2020/11/03
D&DEPARTMENT DINING創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」のレシピいろいろ
ながくつづく良いデザインを使おう
101 件
「d&ドライカレー」でつくるレシピ
d&ドライカレーのレシピ
2020/11/03
D&DEPARTMENT DINING創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」のレシピいろいろ
スタッフの商品日記
110 アート用箋挟
金藏未優
東京店 ショップスタッフ
2023/08/23
最小限かつ機能的なデザインで、半世紀以上に渡って使われつづけているアート用箋挟をご紹介。
スタッフの商品日記
101 BALMUDA The Speaker
工藤駿平
東京店 ショップスタッフ
2023/04/19
いままでにない音楽体験ができる、BALMUDA The Speakerをご紹介。
スタッフの商品日記
097 DBKオイルヒーター
金藏未優
東京店 ショップスタッフ
2023/02/15
空気の乾燥や汚れが気にならない暖房器具、DBKオイルヒーターをご紹介
スタッフの商品日記
093 マルニ60+ コンビネーション
金藏未優
東京店 ショップスタッフ
2022/12/21
暮らしに合わせて拡張するシェルフ、マルニ60のコンビネーションをご紹介。
ものにはまわりがある展 現地ツアー
空気や水の生まれ故郷を訪ねる
木こりになる、山の参観日
平田鈴乃
d東京店 ショップスタッフ
2022/10/14
ものにはまわりがある展、特別企画として現地ツアーを開催!東京都檜原村の山々を堪能しながら、木こりの視点を学んだレポートです。
d SCHOOL「わかりやすい銭湯と街」開催レポート
街と人をつなぐ、銭湯の存在。
金藏未優
d東京店 ショップスタッフ
2022/08/21
「せんとうとまち」の活動から読みとく、街の中の銭湯の役割。
d SCHOOL「わかりやすい林業」開催レポート
山のしごとが紡ぐ、500年続く街づくり。〈前編〉
中村麻佑
d東京店 ショップスタッフ
2022/07/28
「山のしごと」を通して、森と、私たちの暮らしや街のつながりについて考える勉強会の開催レポートです。
d SCHOOL「わかりやすい林業」開催レポート
山のしごとが紡ぐ、500年続く街づくり。〈後編〉
中村麻佑
d東京店 ショップスタッフ
2022/07/28
「山のしごと」を通して、森と、私たちの暮らしや街のつながりについて考える勉強会の開催レポートです。
東京店 放課後トークvol.1 開催レポート
野口忠典さんがみる、“産地問屋”の大切さ。
金藏未優
d東京店 ショップスタッフ
2022/07/13
NIPPON VISIONをはじめ、DESUGN BUSSAN NIPPONを手がけた野口さんの視点。日本のものづくりの変化と産地問屋の役割。
日本に長く続く発酵を学び、普段の食生活に伝承していく。
d SCHOOL
「わかりやすい ぬか漬け」
開催レポート
金藏未優
d東京店 ショップスタッフ
2022/06/01
ぬか漬け向き合い、そこで感じた面白さを参加者の視点からお伝えします。
東京で、三重県のデザイントラベルを考える
d design travel MIE WORKSHOP 東京開催レポート
金藏未優
d東京店 ショップスタッフ
2022/05/26
『d design travel 三重』東京で、三重らしいデザイントラベルを考える
スタッフの商品日記 085
棕櫚たわし
富田朱音
東京店 ショップスタッフ
2022/05/18
100年以上の歴史を持つ汚れ落としに欠かせない、亀の子束子西尾商店の棕櫚たわしをご紹介します。
「K chair recycled by D&DEPARTMENT」について
松井俊太郎
D&DEPARTMENT USEDバイヤー
2021/12/09
「K chair recycled by D&DEPARTMENT」についてご紹介いたします。
スタッフの商品日記 063
WORK TABLE
藤田諒
d東京店 ショップスタッフ
2021/08/13
引き取ったUSEDを原型として開発したオリジナルのワークテーブルを紹介します。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「香辛料」メニュー
dたべる研究所
2021/07/02
大根、葱、紫蘇、芥子、生姜、山葵、山椒、柚子、肉桂、胡椒、唐辛子、薄荷、等々、日本にもあるたくさんの香辛料。あなたの身近で使いやすい香辛料は何ですか?
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「麺と丼」メニュー
dたべる研究所
2021/06/25
様々な麺や丼のルーツを辿ると、生活や風土から生まれた食事でありました。自然と向き合い生活していく中で、長く愛されることとなった郷土のご馳走を探っていきます。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「山菜と乾物」メニュー
dたべる研究所
2021/05/21
食べたいときに何でも食べられて、旬が消えそうになっている昨今ですが、そのおいしさを一年かけて大切に食べられるようにしようという必然性から、工夫を重ねられてきた山菜と乾物。自然と関わるひとの営みに思いを馳せながら、料理を作ります。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「いりこと昆布とかつおぶし」メニュー
dたべる研究所
2021/04/16
和食に欠かせない出汁のもとに、まるっとまとめて注目してみます。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「味噌と豆腐」メニュー
dたべる研究所
2021/03/26
味噌と豆腐はどちらも大豆から作られます。日本の食文化において大豆がいかに重要な存在であるか、こうして見るとよくわかります。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「土と根」メニュー
dたべる研究所
2021/02/26
本当においしい野菜の先に「土」との関係があることを、「根」食べて感じてもらいたい。根菜のおいしい寒い季節ならではのテーマです。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「発酵」メニュー
dたべる研究所
2021/01/29
大切な食材を長く楽しむための工夫として、日本各地で続いてきた発酵という営み。実際に手を動かしてみると、微生物の働きに驚くばかりです。発酵を通して、先人たちの知恵と日々の変化を楽しむ心、学んでみませんか。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「保存食」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/12/25
今はスーパーでなんでも買えますが、保存食をつくらないと生きていけなかった時代があるからこそ、この地には、先人たちの膨大な知恵の集積と、保存食文化、そして郷土料理があります。第4週は「雪室貯蔵豚の味噌漬け焼き」がメインのボリューム満点メニューです。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「豆・雑穀」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/11/21
今月は日本古来のスーパーフード「豆・雑穀」に光を当て、全国各地に伝わる郷土料理を研究します。第3週は新潟&山形「黒豆ごはん&蕪と打ち豆の味噌汁」です。
d&ドライカレーのレシピ
オリジナル「d&ドライカレー」
d東京店
2020/11/03
D&DEPARTMENT DINING創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」。お店と同じ味わいで楽しみたい方は、こちらを試してみてください。少し手間をかけるのも、また楽しいはず。20年の想いが詰まったレシピです。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「丼」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/10/30
今週は静岡「しらす丼」!和歌山「三幸農園」の梅干しを使った自家製梅醤を乗せています。おまけに愛知「ミニソースカツ丼」が付いてます。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「いりこ」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/09/25
いりこづくしは今週まで。青森と長崎の五島列島で親しまれる「焼き干しイワシ」。そのしっかりとした出汁を含ませた「長崎の煮しめ」と炊き込みごはんを中心に、新潟「くじら汁」や香川「ちしゃもみ」が登場しています。提供は10月1日(木)まで。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「麺」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/08/21
今月は「麺」づくし!いよいよ最終週は、d&ドライカレーをベースにした「カレーうどん」。香川「ミニ茄子そうめん」も付いてます。ダブル麺で、8月を締めくくります。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「香辛料」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/07/31
日本の香辛料である“薬味”を使った各地の郷土料理ををひと皿に。その土地でとれるフレッシュな薬味を使った料理もあれば、異国の調理法に習った料理も。「香辛料」で切り取ってこそ見えてくる、日本の食文化のおもしろみを感じてください。
47都道府県の郷土料理が味わえる
dたべる研究所「寿司」ランチメニュー
dたべる研究所
2020/05/01
京都の丹後地方に伝わるサバのおぼろを使った「ばらずし」や、高知の山間地域でつくられてきた「田舎寿司」など、47都道府県の各地で教わった「寿司」にまつわる郷土料理をご用意しています。店内やテイクアウトもご利用いただけます。