『d news No.2』 つづくをたべる研究
歴史と進化を感じる喫茶「tea saloon MUSICA」
相馬夕輝
dたべる研究所 ディレクター
2020/06/08
dオリジナルの紅茶を作ってもらった「MUSICA」。はじめて伺ったのは、大阪・堂島のビルの一角にあった15年ほど前。海外から輸入した紅茶箱が山のように積まれ、異国に入り込んでしまった感覚がありました。その世界観に憧れて、二代目の堀江敏樹さんにお会いしたのが、僕と「MUSICA」との出会いでした。