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白だしつゆ 300ml　d47食堂のいりこ出汁つゆ

白だしつゆ 300ml　d47食堂のいりこ出汁つゆ 2023 Since 2023

¥1,620円（税込）

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d47食堂の味を家庭で

47都道府県の郷土料理を紹介するd47食堂が、家庭の料理が楽しくなる万能つゆを開発しました。
小麦のみでつくる古来の麦醤（むぎひしお）のうま味を追求している日東醸造の「しろたまり」をベースに、瀬戸内海産の上質ないりこをつかった深みのある出汁を合わせました。うどんやおでん、野菜の炒め煮、おひたしなど、素材の味を引き立てる料理にお使いいただけます。

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【原材料】
小麦醸造調味料（小麦、食塩、焼酎、国内製造）、いりこ、食塩、米酢、昆布、椎茸

d47食堂の味を支える生産者

d47食堂の料理に、出汁は欠かせません。定食の味噌汁はもちろんのこと、うどんや小鉢などあらゆるところに出汁を使用しています。生産者によって大切につくられた素材を、なるべくシンプルに、素材そのものの良さを活かすことを考えた出汁が基本となっています。

→生産者さんについて詳しくはこちら

だしつゆを使ったレシピ

d47食堂が各地で出会った郷土料理をだしつゆを使ったレシピで紹介します。レシピは随時更新しています。

→d47食堂の「白だしつゆ」でつくる47都道府県の郷土料理レシピ

　　　　　

メーカーについて

d47食堂

2011年に渋谷ヒカリエに開業した、47都道府県のその土地らしい食文化を発信する食堂。各地の食文化をリサーチし、実際に生産者のもとを訪ね、その土地の料理や食文化を体験した上で、その土地の定食をつくり続けている。47都道府県のその土地らしいメニューが味わえるほか、ワークショップや勉強会も開催。食を通じて、生産者や器のつくり手の想いとともに、各地の個性と魅力を伝えている。

製品情報

本体サイズ：

容量　　　：: 300ml

商品コード：: 2024000401520

ショッピングガイド

カート区分: 一般・中型異なる区分の商品とは同一カートでご注文いただけません。
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