歴史と風土を感じる宇治茶
さらりと体に沁み入るブレンド
オリジナル宇治茶 新発売

朝起きて一杯の珈琲。それは至福の時間だと思いますが、日曜の朝だけは抹茶を点ててみませんか。この抹茶は羊羹や和菓子を隣に添える必要はありません。ほんのり苦く、ほんのり甘く、ほんのり旨い。お茶の点て方がわからない、という方が多いのも抹茶の世界。でも、茶道のような作法を学ぶ喜びと同時に、抹茶も飲み物として、自然の産物をおいしくいただくことであっても良いと思うのです。基本は簡単ですので、薄くしても、濃くしても、あなたの好きな飲み方を試してみてください。

正直なところ、玉露が持つ強い旨味に苦手意識がある方もいると思います。かく言う僕も、堀井さんの抹茶に出会う前はそうでした。堀井さんと試作をするなかで、旨味の中にも、爽やかなものや、やわらかいものがあることを知りました。そこで、旨味と甘味はちゃんと生きながら、水のようにさらさらと体に沁み込むような味を目指しました。お湯を50度程度に湯冷しする時、器を温める時、お茶が抽出されるまでの時間、お茶を淹れるまでには少しずつ小さな間が生まれます。その間を楽しむことをおすすめします。玉露は、日常の中のちょっと特別な時間をつくってくれます。おもてなしの時にも、お茶を楽しみ、会話を楽しみ、交流することができる時間の楽しみが生まれるお茶だと思います。

煎茶はやっぱりちゃんと渋みのあるお茶でありたい。その中にほんのりと宇治らしい旨みが漂うバランスに、煎茶は特に何度も何度も試作を重ねて着地していきました。僕たちが選んだのは、温度は多少高くても低くても、そのどちらの表情も楽しめるブレンドでした。煎茶は抹茶や玉露に比べると、食中に飲めるお茶でもありますから、より日常に飲むお茶と言えます。そんな中でも、ペットボトルのお茶ではなく、急須のお茶を淹れるだけでも、「ケの中のハレ」と言いますか、毎日の時間の中で、豊かさを感じられるでしょう。毎日ガブガブと楽しんで飲んでください。油っぽいものの後にも、キリッと口の中をしてくれますよ。