富山定食ができるまで（２）
水田広がる砺波の「散居村と伝承料理」
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/09/29
お昼に伺った砺波市の農家レストラン大門で、富山の伝承料理をいただきました。
行ってきました
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富山定食ができるまで（１）
麹蓋を使った「畑醸造」の醤油づくり
関紗代子
d47食堂スタッフ
2021/09/27
地元富山産の大豆と小麦で仕込む畑醸造。麹室を見せてらもらいながら、90年以上続く営みについて伺いました。
行って来ました
京都 美山の大豆で作るゆばづくり「京・美山ゆばゆう豆」工場見学レポート
村上 智佳子
d京都店 食堂スタッフ
2021/08/12
地場大豆を中心にゆば作りをされる「美山ゆば ゆう豆」の定食が出来ました。
2021年7月20日 三重県 多気にて
D&DEPARTMENT MIE by VISON オープン！
黒江 美穂
D&DEPARTMENT ディレクター
2021/07/19
D&DEPARTMENTの12店舗目となる三重店が7月20日にオープンします！
d news OKINAWA SPECIAL INTERVIEW
沖縄の貝から生まれたkainowaのアクセサリー展
松崎紀子（d news okinawa編集部）
デザイン クリップス
2017/02/28
夜光貝や高瀬貝、シャコ貝など、沖縄の海で採れた天然の貝からアクセサリーを作るkainowa（カイノワ）さんのアクセサリー展が開催されました。
d三重店オープンまで残り1ヶ月
三重県の生産者を訪問しました
黒江美穂
D&DEPARTMENT ディレクター
2021/06/24
D&DEPARTMENT MIE by VISON オープンまで残り1ヶ月となりました。準備期間に三重県の生産者を訪問した様子をレポートします！
d news OKINAWA SPECIAL INTERVIEW
D&DEPARTMENT OKINAWAと沖縄セラードコーヒーのオリジナルドリップパック誕生
松崎紀子（d news okinawa 編集部）
デザイン クリップス
2017/02/28
D&DEPARTMENT OKINAWA×沖繩セラードコーヒーの新しい商品が生まれました。
行ってきました
「鹿児島 木工の手仕事」工房見学レポート
崎山智華
d鹿児島店 ショップスタッフ
2021/06/09
NIPPON VISION MARKET「鹿児島 木工の手仕事」ご紹介しているつくり手を訪ね、作品の誕生秘話や制作工程の様子を伺って来ました。
d news okinawa SPECIAL INTERVIEW
沖縄の漆器 -角萬漆器-
松崎紀子（d news OKINAWA編集部）
デザイン クリップス
2017/11/29
琉球王朝時代から伝わる巧匠を今へ継承する「角萬漆器」。琉球古来から受け継がれる漆器と、暮らしに寄り添う漆器のこれからについてお聞きしました。
d news OKINAWA SPECIAL INTERVIEW
沖縄の漆器 -木漆工とけし-
松崎紀子（d news OKINAWA 編集）
デザイン クリップス
2017/11/29
家族の暮らしから生み出される沖縄の漆器。沖縄の木に寄り添うものづくりをする「木漆工とけし」のお二人に話を伺った。
行ってきました
「小さくて強い林業」を目指す東京チェンソーズとのものづくり
斉藤善与
商品開発
2021/03/26
「バルコニーテーブル」と「コーナーシェルフ」を一緒につくっていただいている東京チェンソーズさんを訪問しました。
d47食堂の茨城定食ができるまで（3）
”干す”という文化「ほしいも」
宮城杉乃
d47食堂 フロアスタッフ
2021/03/02
食材をより長く保存するために干す。食べ物が豊富にあった茨城の人々は、こうして食材を加工してきました。
d47食堂の茨城定食ができるまで（2）
”干す”という文化「シラウオ」
宮城杉乃
d47食堂 フロアスタッフ
2021/02/23
食材をより長く保存するために干す。食べ物が豊富にあった茨城の人々は、こうして食材を加工してきました。
d47食堂の茨城定食ができるまで（１）
語り継がれる保存食「凍みこんにゃく」
宮城杉乃
d47食堂 フロアスタッフ
2021/02/16
奥久慈地方に作り継がれてきた保存食「凍みこんにゃく」。土地の利を活かした伝統食材を継承する「袋田食品」に伺いました。
AROMA SELECT見学レポート
岩滝理恵
d富山店 ショップスタッフ
2021/01/16
AROMA SELECT工房を見学してきました。