「はみだしうめ」について
傷が入ってしまった梅を集めた「はみだしうめ」。樹上完熟させた大粒な南高梅は、ぷっくりと果肉が厚く、やわらかな食感。みかんはちみつ、みかん酢で味付けした一番人気の「蜂みつ」は、そのまま食べても美味しい甘口の梅干し。他にも、昔ながらの梅と塩だけで作った本格的に塩辛く酸っぱい「白ぼし」、和歌山の赤紫蘇を使った爽やかな風味の「赤しそ」、梅の風味を残す特殊な製法で作った、ほんのり甘口、やさしい味わいの 新作「りんご酢」の全4種。ご飯のおかずにはもちろん、麺類のトッピングや魚と一緒に煮たりなど、料理にも使いやすいです。