漆器を使ってお雑煮を食べよう

お正月に欠かせないものでもあり、地域性が色濃く出るお雑煮。

今回は鹿児島県阿久根市の下園薩男商店が運営するイワシビル の工場長、大薗さんをお迎えして、鹿児島県の特徴や郷土料理について学びながら、下園薩男商店の焼エビを使った鹿児島ならではのお雑煮の作り方を教えていただきます。レシピを学んだ跡は実際に漆器を使って召し上がっていただきます。また期間限定にて焼エビの販売も行います。

年越しを前に改めて鹿児島のお雑煮、郷土料理を知るとともに、手に口にしっとり吸い付くような漆ならではの使い心地をお試しください。

 

漆器を使ってお雑煮を食べよう

日程
2019年12/28(土)
時間
①11:00~ ②13:00~(各回1時間程度)
場所
D&DEPARTMENT KAGOSHIMA by MARUYA Map 鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ4F
参加費
¥1,000(税込)
定員
各回8名 【事前予約制】

●お申込み方法:店頭またはお電話
●お問い合わせ:099-248-7804(鹿児島店)

開催期間:2019年12月27日(金)~2020年1月28日(火)

漆は使っていくうちにツヤが増し、溜色は透け感もでてきます。手に口にしっとり吸い付くような感触は漆ならでは。修理をすることで長く使い続けることができます。期間中は漆の魅力をより多くの方に知ってもらうために実際に漆器で試飲をお出ししたり、家庭でも取り入れやすい商品をベースに活用方法や御手入れ方法などご紹介します。
『漆器で新年のふるまい』
2020年1月2日(木)、1月3日(金) 10:00~20:00
2020年の初売りにて、鹿児島の焼酎やお茶を浄法寺の漆器でお出しします。実際に漆器をお試しいただきながら、新年のお買い物をお楽しみください。

下園薩摩男商店

鹿児島県阿久根市で、ウルメイワシの丸干しなどの海産物製品の製造などを行う。拠点となる「イワシビル 」はお土産ショップ、加工工場、ホステルがあり、実際に見学や宿泊ができる。