d47食堂のだしつゆレシピ一覧

d47食堂のだしつゆでつくる47都道府県の郷土料理レシピいろいろ

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d47食堂のだしつゆでつくる47都道府県の郷土料理レシピいろいろ

つづくをたべるレシピ 黒だしつゆ「肉汁うどん」

d47食堂の黒だしつゆでつくる「肉汁うどん」のレシピ。

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d47食堂の黒だしつゆでつくる「肉汁うどん」のレシピ。

つづくをたべるレシピ 黒だしつゆ「大門素麺」

d47食堂の黒だしつゆでつくる富山「大門素麺」のレシピ。

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d47食堂の黒だしつゆでつくる富山「大門素麺」のレシピ。

つづくをたべるレシピ 001 徳島「豚しゃぶの酢味噌そうめん」

半田手延べめんの産地で親しまれる酢味噌と柑橘を絞った「豚しゃぶの酢味噌そうめん」のレシピ。

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半田手延べめんの産地で親しまれる酢味噌と柑橘を絞った「豚しゃぶの酢味噌そうめん」のレシピ。

「想いの湊」ツアー〈前編〉

多くの文化や歴史が薫る鹿児島県いちき串木野市の様々な『想い』を体感してきました。

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多くの文化や歴史が薫る鹿児島県いちき串木野市の様々な『想い』を体感してきました。

堤淺吉漆店のもののまわり

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縄文時代前期から使用されてきた世界最古の天然塗料「漆」。ウルシの木の幹から採取された漆は、接着剤や錆止めなど、ものを長く使い続けるために、古来から日本人の暮らしや文化の中で重宝されてきました。堤淺吉漆店は、京都店からもほど近い間之町通りに明治42年に創業。初代の堤 淺吉氏の「漆を一滴も無駄にしてはならない」という思いを受け継ぎ、時代に合った需要に応えるべく、研究と開発を重ねながら漆の精製・販売を行っています。 初めての開催となる今回の展示では、「漆を知るはじめのいっぽ」として、漆のまわりの歴史や、堤淺吉漆店のこれまでとこれからの活動をご紹介します。使い込むことで生まれる艶や色の風合いや、塗り替えして世代を超えて使える喜び、ものを大切に使う楽しみがわかる漆。そんな漆について知ってもらう入口になればと思います。

志ば久の朝採れ赤紫蘇が届く日

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志ば久の朝採れ赤紫蘇が届く日