つづくをたべるレシピ 025 京都「ばらずし」
京都丹後地方でよく獲れた鯖を使った郷土寿司「ばらずし」のレシピ。
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京都丹後地方でよく獲れた鯖を使った郷土寿司「ばらずし」のレシピ。
乾しいたけの生産量全国1位の大分県から生まれたブランド「うまみだけ」。しいたけ栽培の背景や乾しいたけについて学ぶため大分県のしいたけ生産者を訪ねました。
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乾しいたけの生産量全国1位の大分県から生まれたブランド「うまみだけ」。しいたけ栽培の背景や乾しいたけについて学ぶため大分県のしいたけ生産者を訪ねました。
たくさん収穫のある産地ならではの郷土おかず「じゃがいももち」のレシピ。
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たくさん収穫のある産地ならではの郷土おかず「じゃがいももち」のレシピ。