特別先行公開① 『d design travel IBARAKI』ちょっと長めの、編集長後記
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商品詳細
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茨城県央定食を作る旅 ⑶ ひたちなか市・水戸市・東海村編
茨城県央定食をつくる旅。いわずと知れた名産品である納豆、元来の製法をまなびました。
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茨城県央定食を作る旅 ⑵ ひたちなか市・那珂市編
茨城県央定食をつくる旅。特産品のほしいもについてまなぶため、ひたちなか市と那珂市に伺いました。
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茨城県央定食をつくる旅。特産品のほしいもについてまなぶため、ひたちなか市と那珂市に伺いました。
茨城県央定食を作る旅 ⑴ 城里町・笠間市・茨城町編
茨城県央定食をつくる旅。まずは城里町・笠間市・茨城町へと向かいました。
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茨城県央定食
茨城県の中央部に位置し、県都水戸市を含む９市町村からなる茨城県央地域。それぞれの気候や風土を感じる食材で定食を作りました。提供期間は12月10日(火)まで。
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”干す”という文化「ほしいも」
食材をより長く保存するために干す。食べ物が豊富にあった茨城の人々は、こうして食材を加工してきました。
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茨城県央定食を作る旅 ⑵ ひたちなか市・那珂市編
茨城県央定食をつくる旅。特産品のほしいもについてまなぶため、ひたちなか市と那珂市に伺いました。
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