dどらとまっちんのおやつ

7月20日でD&DEPARTMENT MIE by VISONは1周年を迎えます。

自然豊かな山々に囲まれたVISONという商業リゾート施設の中にオープンし、お越しいただいたお客さま、作り手・生産者の皆さま、VISON周辺店舗の方々やd各店のスタッフ、たくさんの方々に支えられて1年を迎えることができ、感謝の気持ちでいっぱいです。

されども1周年。まだまだこれからです。
D&DEPARTMENT MIE by VISONスタンドカフェの看板メニューである「dどら」は、毎朝お店で一から仕込みます。生地の量や焼き加減で形や膨らみが変わってくるため集中して銅板に手焼きで1枚1枚ひっくり返して焼いています。今でも、去年のオープン直前に毎日練習していた時の気持ちを忘れずに焼き続けています。

そしてこれからも、たくさんの人に食べてもらいたい、dどらについて知ってもらいたいという思いをこめて「dどら」のレシピ開発からご協力いただいた和菓子職人「まっちん」さんが手がけたおやつたちのPOP UPを開催いたします！

ぜひ1周年を迎える「dどら」と一緒に楽しんでいただけますと幸いです。