つづくをたべるレシピ 052 沖縄「クーブジューシー」
昆布の産地から一番遠いはずの沖縄ですが日々の食卓に昆布は欠かせません。豚肉を入れるのも沖縄らしい特徴のごはん。
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昆布の産地から一番遠いはずの沖縄ですが日々の食卓に昆布は欠かせません。豚肉を入れるのも沖縄らしい特徴のごはん。
昆布の産地から一番遠いはずの沖縄ですが日々の食卓に昆布は欠かせません。豚肉を入れるのも沖縄らしい特徴のごはん。
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昆布の産地から一番遠いはずの沖縄ですが日々の食卓に昆布は欠かせません。豚肉を入れるのも沖縄らしい特徴のごはん。
“琉球ガラス”と聞くと、いかにも古来からというイメージがもたらされるが、沖縄のガラスはやちむん(焼きもの)と比較しても歴史はそう長くない。
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“琉球ガラス”と聞くと、いかにも古来からというイメージがもたらされるが、沖縄のガラスはやちむん(焼きもの)と比較しても歴史はそう長くない。
d SCHOOL わかりやすい首里城の開催レポートを書かせて頂きました。ぜひ、読んでみてください。
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沖縄はやちむんブームが続いている。読谷村に工房を持つ井口工房もそんな人気のただなかにある工房のひとつだが、6年前、はじめて参加したやちむん市は「惨敗だった…」と意外な言葉を井口春治さんはもらした。
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「d&ドライカレー」のアレンジレシピ。ケチャップと合わせて色濃くなるまで煮詰めるとミートソースのような味わいに。
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