つづくをたべるレシピ 024 新潟「わらびの塩昆布和え」
新潟の越後まつだい里山食堂で教わった「わらびの塩昆布和え」レシピ。
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新潟の越後まつだい里山食堂で教わった「わらびの塩昆布和え」レシピ。
d47食堂の開業当初から使い続けている、大阪「こんぶ土居」の昆布。昆布とその生産を担う人材の未来を考えて行動する土居さんの活動を、ご紹介いたします。
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d47食堂の開業当初から使い続けている、大阪「こんぶ土居」の昆布。昆布とその生産を担う人材の未来を考えて行動する土居さんの活動を、ご紹介いたします。
首里織の織り手3人が首里織の枠から飛び出し、続けている展示会がある。
“手織りのハンカチ”にこめられた思いを、3人に聞いた。
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首里織の織り手3人が首里織の枠から飛び出し、続けている展示会がある。 “手織りのハンカチ”にこめられた思いを、3人に聞いた。
“琉球ガラス”と聞くと、いかにも古来からというイメージがもたらされるが、沖縄のガラスはやちむん(焼きもの)と比較しても歴史はそう長くない。
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“琉球ガラス”と聞くと、いかにも古来からというイメージがもたらされるが、沖縄のガラスはやちむん(焼きもの)と比較しても歴史はそう長くない。
長年にわたり培った刺繍技術で作られるラゲージタグをご紹介します。
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長年にわたり培った刺繍技術で作られるラゲージタグをご紹介します。