dたべる研究所「発酵」メニュー

大切な食材を長く楽しむための工夫として、日本各地で続いてきた発酵という営み。実際に手を動かしてみると、微生物の働きに驚くばかりです。発酵を通して、先人たちの知恵と日々の変化を楽しむ心、学んでみませんか。

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大切な食材を長く楽しむための工夫として、日本各地で続いてきた発酵という営み。実際に手を動かしてみると、微生物の働きに驚くばかりです。発酵を通して、先人たちの知恵と日々の変化を楽しむ心、学んでみませんか。

つづくをたべるレシピ 021 新潟「味噌まめ」

低温の油でじっくりと揚げた大豆のぽりぽりとした食感がたまらない、新潟「味噌まめ」のレシピ。

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低温の油でじっくりと揚げた大豆のぽりぽりとした食感がたまらない、新潟「味噌まめ」のレシピ。

祇園ない藤「JOJO」 POP UP STORE in FUKUOKA

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京都祇園で140年余りの歴史を持つ老舗草履店「祇園ない藤」が提案するビーチサンダル「JOJO」のポップアップストア。

dウール靴下・ナチュラル・25～27cm

2,200円

D&DEPARTMENTオリジナルのウール靴下に新色「ナチュラル」が登場。