つづくをたべるレシピ 022 高知「ガリ」
柑橘が豊富な高知で教わった、ゆず酢を使う「ガリ」のレシピ。
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柑橘が豊富な高知で教わった、ゆず酢を使う「ガリ」のレシピ。
京都の丹後地方に伝わるサバのおぼろを使った「ばらずし」や、高知の山間地域でつくられてきた「田舎寿司」など、47都道府県の各地で教わった「寿司」にまつわる郷土料理をご用意しています。店内やテイクアウトもご利用いただけます。
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京都の丹後地方に伝わるサバのおぼろを使った「ばらずし」や、高知の山間地域でつくられてきた「田舎寿司」など、47都道府県の各地で教わった「寿司」にまつわる郷土料理をご用意しています。店内やテイクアウトもご利用いただけます。