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墨貫入土鍋を使ってみました

スタッフおすすめ 墨貫入土鍋でつくる北海道の味・石狩鍋

0円(税込)

北海道

世の中には不思議なことがたくさんあります。

どうして人は恋をするのでしょうか。

宇宙はどこまで続いているのでしょうか。

どうして寒くなると、人は鍋をしたくなるのでしょうか。

どうして寒くなるこの季節に、北海道では鮭が戻ってくるのでしょうか。

言いたいことは、僕たち北海道民はこの季節には鍋をしたいし、鮭を食べたくなるんです!

つまり、石狩鍋の季節なのです。

というわけで定休日を利用して、石狩鍋を食べたいスタッフで集まりました!

使った鍋は、銀嶺陶器の墨貫入土鍋

北海道では、鮭のアラがスーパーで普通に売っています。

まさに、北海道!

ぐつぐつ、美味しい音がきこえてきます。

この時点で僕はおなかペコペコです。


中火でじっくり煮込んで、全体に火が通ったら完成です。

味噌も鮭も大好きな僕にとって、この組み合わせはまちがいなく美味しい食べ物!

スタッフで鍋を囲んで頂きました。みんなで食べるとより美味しく感じます。

素材の奥までしっかりと味がしみこんでいました。

僕は生粋の道民ですが、初めて鮭のカマを実食。

恐る恐る頂いたその味は濃厚で柔らかく、また独特の食感でした。

この土鍋は、スタッフが約9年使用したもの。

かなり使い込まれています。

この状態でも、製品としては全く問題ありません。

比較してみると、一目瞭然。


内側は多少黒ずみがあるものの、そこまで変化はありません。

土鍋は遠赤外線で食材をじっくり温めると共に、長い保温効果で奥まで熱が通り、味がよくしみこみます。

石狩鍋のような魚を煮込むお鍋はもちろん、野菜やお肉もしっかり煮込むことができます。

今回は石狩鍋を作りましたが、どの鍋でも美味しく頂けると思います。

ぜひご家族やご友人と、鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。

墨貫入土鍋 鍋 使用例

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