【アーカイブ動画視聴可能】
d SCHOOL
日本の未来をつくる
食の生産者たち in 沖縄

2022年11月26日（土）～27日（日）に開催したトークとワークショップのアーカイブ動画を公開しています。
→　視聴はこちら（YouTubeに移動します）から。またはページ下部のプログラム詳細からもご覧いただけます。

土地と、季節と、地域社会とつながりながら、
日本の未来をつくる食の生産者たちを紹介します。

日本の食を未来につなげる

 
気候変動や不安定な世界情勢による農作物生産量の低下や、それに伴う食品の高騰など、私たちの食の安全に対する不安は日々、高まっています。どんな時でも、日本の食を確かなものとしていくために、自分たちが食べているものはどこから来たのか、誰が作ったものなのかを知ることが大切であり、作った人の顔を思い浮かべながら囲む食卓はとても豊かな時間です。

 
このプロジェクトで制作した『d deisgn travel 特別編集号』では、「長くつづくその土地らしさ」をテーマに活動するD&DEPARTMENTの編集指導のもと、東京と沖縄の20～22歳の学生13名が、食の生産の現場を訪れ、体験し、取材して記事にしました。
彼らの視点を通して紹介する食の生産者たちは、日本最南端の沖縄県で、土地と、季節と、地域社会とつながりながら、自分たちらしい農業、食品加工や流通のあり方を考え、模索し、実践する人たちです。
自分たちが本当に美味しいと思い、自分たちの子どもの世代にも安心して食べさせたいと思う食づくりは、自然を守り、国土を守り、自分たちの心と体を守ることにつながっています。日本の食を未来につなげるために、私たちができることを、このプロジェクトを通して伝えます。
 

『d design travel ニッポンフードシフト特別編集号』を発刊！
全国のD&DEPARTMENTで配布します。

沖縄県を拠点に、自分たちらしい農業、食品加工や流通のあり方を考え、模索し、実践する生産者の活動を、D&DEPARTMENTの編集指導のもと、東京と沖縄の学生13名が、現場を訪れ、体験し、取材して記事にしました。これからの日本の未来を担う彼らの目線を通して、沖縄から食の未来について考える、特別編集号です。
 
→　2022年11月上旬より、D&DEPARTMENT国内店舗やネットショップなどで順次配布開始！店舗情報はこちら

 
沖縄を拠点にする食の生産者たちをゲストに迎え、トークやワークショップ、マーケットイベントを開催！
2022年11月26日（土）～11月27日（日）の2日間、沖縄県「プラザハウスショッピングセンター」にて、沖縄を拠点にする食の生産者たちをゲストに迎え、彼らの活動を紹介しながら、取り組みへの思いや工夫、思い描く未来をお聞きするトークやワークショップのほか、本誌で紹介する作り手を始め、沖縄県産のアイテムが一堂に揃うマーケットを開催します。イベント詳細はこのページの下部をご覧ください。