d SCHOOL わかりやすい庖丁研ぎ

NIPPON VISION MARKET「東京 釜浅商店の良理道具」特集に合わせて、催事のテーマでもある、庖丁と長く付き合っていくための、家庭でできる「庖丁研ぎ教室」を開催いたします。講師に釜浅商店のジェレミーさんを招き、家庭でよく使うステンレスの庖丁を使って、基本の庖丁研ぎを学びます。

 

今回の教室では、こちらでご用意する庖丁を使って、庖丁研ぎを実践していただきます。庖丁砥ぎ以外にも、包丁の正しい保管の仕方、砥石の選び方や釜浅商店の庖丁の特徴や商品についても詳しくご説明いたします。砥ぎ方がわからない、どんな砥石を使えばいいか知りたいという方は、ぜひご参加下さい。

 

d SCHOOL わかりやすい庖丁研ぎ

日程
2022/09/04(日)
時間
①10:30~12:30/②14:30~16:30
場所
D&DEPARTMENT TOYAMA Map 富山県富山市新総曲輪4-18 富山県民会館1F
参加費
¥2,500 (税込)
定員
各回/4名

●お申込み方法:Web/店頭/電話
●お問い合わせ:076-471-7791(富山店)

持ち物:ハンドタオルや手ぬぐい1枚・エプロン
服装:水を使うので汚れてもいい服装。
※今回の教室では、こちらで用意した庖丁研ぎ用の庖丁を使います。ご自宅からご持参された庖丁を使って砥ぐ事はできません。
但し、自宅の庖丁を実際に見てもらいどの砥石でメンテナンスすればいいか知りたいというご相談は受け付けいたします。

<感染症対策の注意事項>
・マスクの着用、アルコール消毒のご協力をお願いします
・発熱や倦怠感など体調不良の場合はご参加をお控えください(キャンセル料はかかりません)
・状況によっては、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止させていただく場合がございます。

NIPPON VISION MARKET東京 釜浅商店の良理道具関連企画
①d SCHOOL わかりやすい庖丁研ぎ教室 9/4 10:30~
2022/09/04(日)10:30~12:30
※こちらの会は満席になりました。キャンセル待ちご希望の方は、店舗までお問い合わせください。(076-471-7791)
受付を終了しました
NIPPON VISION MARKET東京 釜浅商店の良理道具関連企画
②d SCHOOL わかりやすい庖丁研ぎ教室 9/4 14:30~
2022/09/04(日)14:30~16:30
※こちらの会は満席になりました。キャンセル待ちご希望の方は、店舗までお問い合わせください。(076-471-7791)
受付を終了しました
d SCHOOL わかりやすい庖丁研ぎ

釜浅商店

東京を代表する日本一の道具街、合羽橋に明治41年に創業した釜浅商店。道具を作る職人の元へ行き、本当に良いと思う道具を選び良理道具とお客様の大切な出会いを導くため、お客様と話し、道具に触れていただき、ひとりひとりに合った一品を探し出します。職人とお客様の間に立ち、道具とお客様を結ぶ存在として、良理道具をきちんと伝える使命を持ってお客様と向き合う道具店。
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