ほんとうにおいしい いりこ

いりこ探検隊になろう!

お子さんと一緒においしい食を体験する「こども d SCHOOL」。香川県観音寺市でいりこを生産するやまくにの山下加奈代さんをお迎えして、「ほんとうにおいしいいりこ」を学びます。いりこってなあに?どこでとれるの?どうやって食べるの?など、いりこの基本や本物の味をお伝えします。

 

“いりこ探検隊”となって、実際にいりこに触れながら、おいしいいりこを見つけられるようになったら、いりこ出汁の飲み比べ、初めてのいりこ割りを体験。大人でもなかなか見たことのないいりこ漁や加工場の映像もお見せします。最後には、いりこ出汁の効いたうどんを含む「香川定食」をご用意します。

 

見て、触って、口にして、ほんとうにいりこをまるごと楽しむ1時間半。お子さんと一緒に、ぜひご参加ください。

ほんとうにおいしい いりこ

日程
2019/12/1(日)
時間
10:00~11:30
場所
d47食堂 Map https://goo.gl/maps/HbFpUazPdFveCLt26
参加費
¥4,000(税込)
定員
10名(親子ペアで20名)

●お申込み方法:お申込みフォームより
●お問い合わせ:03-6427-2303(d47食堂)

●対象年齢:5才~10才

ほんとうにおいしい いりこ

「やまくに」店主、山下加奈代さん

香川県観音寺市でいりこを生産するやまくに。名産地として知られる伊吹島の沖合で獲れた良質ないりこを、明治20年の創業当初から変わらない手作業で丁寧に選別して加工している。いりこ本来のおいしさを伝えるため、全国でワークショップを開催。