東京 釜浅商店の良理道具

料理上手になるための近道、それは「良い料理道具」を選ぶこと。日本一の道具屋街、東京・浅草合羽橋で明治41年から続く歴史ある料理道具店「釜浅商店」は、暮らしを豊かにする道具には『理』があるという信念のもと、日本各地の産地・職人を訪れ、確かな目利きで本当に良い道具だけを選び抜き、100年以上、プロの料理人に長年愛され続けてきました。料理には欠かせない庖丁、毎日使って育てる南部鉄器や鉄釜、手打ちの行平鍋、ひと手間加えたくなる小道具など、正しいお手入れの仕方を学ぶことで末長くお使いいただける『理』(ことわり)のある道具=”良理道具”をご紹介します。

東京 釜浅商店の良理道具

日程
2019/11/28(木)~2020/1/7(火)
時間
10:00~20:00
場所
D&DEPARTMENT KAGOSHIMA by MARUYA Map 鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ4F

●お問い合わせ:099-248-7804(鹿児島店)

d SCHOOL「おいしいごはんの炊き方」
2019年12月14日(土) 開催
毎日食べるごはんをより一層おいしく炊くコツとは。道具の選び方、鉄釜やおひつの効果的な使い方、お手入れ方法など、改めてごはんにまつわる基本を学んでみませんか。

≫d SCHOOL「おいしいごはんの炊き方」詳細はこちら