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  • 無水鍋料理
  • 無水鍋料理
料理研究家の有元葉子さんが母親からプレゼントされたのをきっかけに、40年以上愛用してきたという無水鍋。本書では、蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げるなど、無水鍋の特徴を活かした料理が60種類以上、写真と丁寧な文章でわかりやすく紹介されています。基本の使い方だけでなく、ケーキやマフィンなどのおやつレシピも掲載。すでにお使いの方は料理のレパートリーを増やすために、まだお持ちでない方は、ロングライフな無水鍋の魅力を、ぜひこの本でご覧ください。

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