d47 MUSEUM「NIPPONの47 2016 食の活動プロジェクト」展 公式書籍 2016 Since 2016 ¥1,100円(税込) 数量 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950 カートに入れる 下記店舗にて取扱いしております d47 MUSEUM 企画展「NIPPONの47 2016 食の活動プロジェクト -食の生産者は「つくる」から、「つくり、伝える」活動家へ-」の公式書籍。食の生産者は「つくる人」の枠を飛び越え、食や地域の価値を「伝える人」となり、私たちに、その土地の魅力を教え、そこへ訪れるきっかけをつくっています。今、全国で生まれている「食の活動プロジェクト」が、日本の「食」の「文化」「技術」「美味しさ」を残すことにつながると考えました。自らの生産に対する思いだけでなく、幅広い「食」の体験を通して、私たち消費者にその土地の文化や歴史、環境の美しさを体感させてくれるような、「食の活動プロジェクト」を紹介します。展覧会の内容に加え、下記を特別収録。●インタビュー ヤマロク醤油 五代目 山本康夫今や、国内には、仕込み用の大きな木桶の作り手がいない。日本人の基礎調味料である醤油を、木桶仕込み天然醸造の「本物の味」で残すべく、仕込み用の木桶からつくる醤油蔵の活躍をd47食堂ディレクター相馬夕輝がインタビュー。●現地リポート全国10店舗のD&DEPARTMENTスタッフが、現地取材を担当。「食」の作り手たちの拠点に伺い、どんな思いで、どのような環境で日々活動を続けているのかをリポートする。amazonでも購入いただけます(amazonページへ移動) メーカーについて D&DEPARTMENT PROJECT 製品情報 本体サイズ : 横 128mm 高さ 210mm 梱包サイズ : 備考 : 著者 D&DEPARTMENT PROJECTA5判変型 カラー 128ページ一部英訳あり 配送について 配送方法 宅配便・常温 受渡方法 軒先渡し 納品状態 完成品 配送指定可否 可 支払い方法 銀行振込・代引き・クレジット この商品が含まれるカテゴリー 買う(ブランド) D&DEPARTMENT オリジナル本 買う 買う(ブランド) D&DEPARTMENT 買う 本・CD 買う 本・CD 本 買う 本・CD #d47 MUSEUM 公式書籍 買う 本・CD #D&DEPARTMENT PROJECT刊