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  • CHEMEX コーヒーメーカー 6カップ用
  • CHEMEX コーヒーメーカー 6カップ用
ドリッパーとポットが一体となった機能的で美しいフォルムが印象的なCHEMEX(ケメックス)のコーヒーメーカー。通常のペーパードリップ用のフィルターとは異なり、3カップ用・6カップ用でそれぞれ特徴的なフィルターの形状をしています。片方が1重、もう片方が3重になるように折って使うフィルターは、適度に酸味や雑味を取り除きすっきりとしたまろやかなコーヒーを抽出してくれます。また、折ったフィルターは円錐形になっているため、ネルドリップに近い柔らかな風味を生み出します。フィルターがドリッパー部分にぴったりとくっついて抽出されるため、灰汁がコーヒーに落ちにくいのも柔らかな風味を引き出すポイントです。CHEMEX(ケメックス)のコーヒーメーカーは、1940年にアメリカの科学者ピーター・シュラムボーム博士が実験器具を用いて日常的にコーヒーを入れていたことから考案されました。実験室で生まれたこの形状は三角フラスコから来ています。実験用の器具やろ過・抽出の知識が活かされた形でもあるのです。この機能美は多くのデザイナーからも愛され、イームズ夫妻や柳宗理も愛用したことで知られています。現在はニューヨーク近代美術館(MoMA)や、フィラデルフィア美術館、スミソニアン博物館の永久展示品に選定されています。くびれ部分に装着する木製カラーと革紐は取り外すことができ、別々にお手入れが可能です。コーヒーメーカーとしてだけでなく、ワインのデキャンタとしても使われるなど用途を限らず活用できます。

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