つづくをたべるレシピ
025 京都「ばらずし」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
京都丹後地方でよく獲れた鯖を使った郷土寿司「ばらずし」のレシピ。
つづくをたべるレシピ
85 件
つづくをたべるレシピ
024 新潟「わらびの塩昆布和え」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
新潟の越後まつだい里山食堂で教わった「わらびの塩昆布和え」レシピ。
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023 埼玉「ゼリーフライ」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
小判形した「ゼリーフライ」のレシピ。さっとくぐらせたソースの味わいがクセになります。
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022 高知「ガリ」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
柑橘が豊富な高知で教わった、ゆず酢を使う「ガリ」のレシピ。
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021 新潟「味噌まめ」
d47食堂のレシピ
2020/10/09
低温の油でじっくりと揚げた大豆のぽりぽりとした食感がたまらない、新潟「味噌まめ」のレシピ。
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020 岐阜「鶏ちゃん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
にんにくとショウガを入れたタレに漬け込んだ岐阜の郷土料理「鶏ちゃん」のレシピ。
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019 鹿児島「がね」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
カニのような見た目から「カニ」を意味する「ガネ」と呼ばれる鹿児島の揚げもの。
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018 青森「けの汁」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
青森の津軽地方に伝わる山菜たっぷりの汁もの「けの汁」のレシピ。
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017 福島「いかにんじん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
福島県会津のお正月に欠かせない、するめを使った「いかにんじん」のレシピ。
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016 新潟「はりはり漬け」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
新潟で雪深い冬を越すための保存食「はりはり漬け」のレシピ。
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015 鹿児島「油ぞうめん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
油といりこ出汁で炒める、奄美大島「油ぞうめん」のレシピ。
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014 香川「いりこ飯」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
いりこを丸ごと味わえる郷土めし「いりこ飯」のレシピ。
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013 鳥取「どんどろけ」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
豆腐を炒めるときの"バリバリ"という音が雷に似ているためその名がついた、鳥取の炊き込みごはん「どんどろけ」のレシピ。
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012 愛媛「もみ大根」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
冬に大量にとれる大根と地場の麦味噌を使った、愛媛「もみ大根」のレシピ。
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011 埼玉「すったて」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
埼玉の農家でよく食べられていた冷汁うどん「すったて」のレシピ。
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010 新潟「ふきのとう味噌」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
冬の寒さが柔らかくなると、畦道にひょこっと顔を出し春を告げる山菜「ふきのとう味噌」のレシピ。
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009 新潟「きゅうりの佃煮」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
新潟のきゅうり農家さんに教わった、ごはんが止まらなくなる「きゅうりの佃煮」のレシピ。
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008 新潟「冷奴 やたらがけ」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
夏野菜と薬味、唐辛子を少し入れ、全部を刻んで和えるだけ。新潟「やたら」のレシピ。
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007 新潟「茄子味噌」
dたべる研究所のレシピ
2020/10/05
たくさんとれる茄子やピーマンを使った新潟の夏の定番「茄子味噌」のレシピ。
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006 香川「まんばのけんちゃん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
“やまくにのかあちゃん”のお宅で教わった「まんばのけんちゃん」のレシピ。
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005 大分「りゅうきゅう」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
魚の切り身をゴマやショウガたっぷりの醤油タレに漬ける、大分の漁師飯「りゅうきゅう」のレシピ。
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004 大分「ポン酢」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
旬の柑橘を浸けておくだけ。かぼすを効かせる大分「ポン酢」のレシピ。
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003 大分「おらんだ」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
大分に欠かせない夏料理「おらんだ」のレシピ。茄子やゴーヤをたっぷり使って麦味噌と和えるだけ。
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002 新潟「打ち豆と豚肉の酒粕煮」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
長い冬を越えた新潟の春には欠かせない“煮菜”をアレンジした「打ち豆と豚肉の酒粕煮」のレシピ。
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001 徳島「豚しゃぶの酢味噌そうめん」
d47食堂のレシピ
2020/10/01
半田手延べめんの産地で親しまれる酢味噌と柑橘を絞った「豚しゃぶの酢味噌そうめん」のレシピ。