白だしつゆのレシピ
鹿児島「油ぞうめん」
d47食堂のレシピ
2024/04/20
d47食堂の白だしつゆでつくる鹿児島「油ぞうめん」のレシピ。
鹿児島県
24 件
行ってきました
大和桜酒造の蔵見学と焼酎ツーリズムかごしま
桑原宏成
d鹿児島店 ショップスタッフ
2023/03/07
いちき串木野市の大和桜酒造の蔵見学と「焼酎ツーリズムかごしま2023」に参加し、鹿児島の焼酎文化に触れてきました。
行ってきました
薩摩焼の伝統を継承する「沈壽官窯」見学レポート
向井彩乃
d鹿児島店 ショップスタッフ
2023/03/07
鹿児島県の伝統工芸品”薩摩焼”。その代表的な窯元として知られる「沈壽官窯」へ見学にいってきました。
行ってきました
柚木竹細工工房│竹細工と地域のつながり
崎山智華／鶴窪美佳
d鹿児島店 ショップスタッフ
2022/09/23
鹿児島県姶良市にある柚木竹細工を訪ね、竹細工にまつわる地域のお祭りや催事についてお話を伺ってきました。
行ってきました
「鹿児島の織りと染め」工房見学レポート
前野祐輝
d鹿児島店 ショップスタッフ
2021/10/15
NIPPON VISION MARKET「鹿児島の織りと染め」でご紹介しているつくり手を訪ね、奄美の文化と大島紬の制作工程の様子を伺ってきました。
行ってきました
「鹿児島 木工の手仕事」工房見学レポート
崎山智華
d鹿児島店 ショップスタッフ
2021/06/09
NIPPON VISION MARKET「鹿児島 木工の手仕事」ご紹介しているつくり手を訪ね、作品の誕生秘話や制作工程の様子を伺って来ました。
行ってきました
新年を彩る「螢松窯」の干支人形
前野祐輝／石堂千佳
d鹿児島店 ショップスタッフ
2020/11/14
鹿児島の帖佐地区で伝えられてきた伝統工芸品「帖佐人形」。d鹿児島店でもお取り扱い開始します！
つづくをたべるレシピ
019 鹿児島「がね」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
カニのような見た目から「カニ」を意味する「ガネ」と呼ばれる鹿児島の揚げもの。
つづくをたべるレシピ
015 鹿児島「油ぞうめん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
油といりこ出汁で炒める、奄美大島「油ぞうめん」のレシピ。
スタッフの商品日記
025 ポーレックス コーヒーミル
辻岡由
商品部 商品担当
2020/09/03
コーヒー豆の風味を損なわないセラミック刃が特徴のコーヒーミルをご紹介。
行ってきました
「想いの湊」ツアー〈前編〉
新内 ひかる
d鹿児島店 ショップスタッフ
2020/03/13
多くの文化や歴史が薫る鹿児島県いちき串木野市の様々な『想い』を体感してきました。
行ってきました
鉄砲とともに伝わった種子鋏〈後編〉
崎山 智華
d鹿児島店 ショップスタッフ
2019/09/18
鉄砲伝来の地で生まれた種子鋏。どのようにしてつくられているのか、そして受け継がれてきたのか。種子島訪問の2日目（後編）ご紹介します。
行ってきました
鉄砲とともに伝わった種子鋏〈前編〉
崎山 智華
d鹿児島店 ショップスタッフ
2019/09/01
鉄砲伝来の地で生まれた種子鋏。どのようにしてつくられているのか、そして受け継がれてきたのか。実際に種子島へ行き、種子鋏について探ってきました！
スタッフ勉強会 in「すすむ屋茶店」レポート
新内 ひかる
D&DEPARTMENT KAGOSHIMA
2019/04/03
鹿児島茶の「すすむ屋茶店」にいってきました。
d design travel KAGOSHIMA 取材レポート
「金井工芸」の泥染めプロダクトを訪ねて
中村 千晶
d47 design travel store ショップスタッフ
2018/07/13
鹿児島県奄美大島「金井工芸」を取材しました。
鹿児島定食ができるまで～３日目～
渡辺 美穂
d47食堂 フロアスタッフ
2018/07/06
東シナ海に面した広い海岸線と山に恵まれた阿久根市では、「漁業」と「柑橘農業」を見せていただきました。ウルメイワシの丸干し、大きなボンタン、魚のすり身と豆腐などを混ぜて揚げた「つけあげ」...
取材最終日！
鹿児島定食ができるまで～４日目～
渡辺 美穂
d47食堂 フロアスタッフ
2018/07/06
待ちに待ったこの日。南の端、枕崎市へ。私たちは、かつお節職人「宮下誠さん」の製造を見せて頂いた。d47食堂で使わせて頂いているかつお節は、すべて宮下さんが作ったもの...
『 d design travel KAGOSHIMA 』鹿児島特集号を買えるお店
高木夏希
書籍チーム
2018/07/06
『増補改訂版 d design travel KAGOSHIMA 』 鹿児島特集号 2018年7月6日より全国販売開始！
鹿児島定食ができるまで ～1日目～
渡辺 美穂
d47食堂 フロアスタッフ
2018/06/20
限られた取材時間の中で島に訪ねるべきか話し合う中、「鹿児島は、島があってこそ。島の影響を強く受けている。」と伺い、初日は奄美大島へ向かった...
鹿児島定食ができるまで ～2日目～
渡辺 美穂
d47食堂 フロアスタッフ
2018/06/20
霧のかかった桜島が、フェリーの窓の外に見えた。鹿児島新港から車で約１時間、霧島方面へ...
鹿児島県のデザイントラベルを考える 3
中村 麻佑
D&DEPARTMENT KAGOSHIMA by MARUYA
2018/04/13
d design travel 編集部とともに甑島に行ってきました。
使ってみました
無水鍋を使うコツ
諏訪この実
d鹿児島店 ショップスタッフ
2016/12/23
茹でたり蒸したり、簡単かつ短時間でできる料理に活躍中！
行ってきました
黒薩摩、龍門司焼の窯焚き
森愛子
d鹿児島店 ショップスタッフ
2019/07/30
黒薩摩、龍門司焼の窯焚きに行ってきました。
行ってきました
「想いの湊」ツアー〈後編〉
新内 ひかる
d鹿児島店 ショップスタッフ
2020/03/13
多くの文化や歴史が薫る鹿児島県いちき串木野市の様々な『想い』を体感してきました。