つづくをたべるレシピ
044 香川「かきまぜ」
dたべる研究所のレシピ
2021/01/30
醤油の一大生産地である小豆島ならではの郷土めし「かきまぜ」のレシピ。
香川県
9 件
つづくをたべるレシピ
014 香川「いりこ飯」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
いりこを丸ごと味わえる郷土めし「いりこ飯」のレシピ。
つづくをたべるレシピ
006 香川「まんばのけんちゃん」
d47食堂のレシピ
2020/10/05
“やまくにのかあちゃん”のお宅で教わった「まんばのけんちゃん」のレシピ。
香川県の“民藝”
骨組み
高木崇雄
工藝風向 店主
2020/06/09
香川県「型染め団扇」の販売に合わせ、「工藝風向」店主 高木崇雄さんの連載記事を特別に公開しています。
いりこの本物の美味しさを届ける「やまくに」
神藤秀人
d design travel 編集長
2020/05/15
d47食堂とdたべる研究所に欠かせない、いりこのおいしさを教えてくれたのは、“いりこのおっちゃん”こと、やまくにの山下公一さんでした。
香川県の“ものづくり”の話を聞く
木桶職人復活プロジェクト
相馬夕輝
つづくをたべる部ディレクター
2020/02/18
2012年に小豆島で始まり、今や世界にも広がりを見せる「木桶職人復活プロジェクト」とは。
d design travel WORKSHOP KAGAWA
嵐 涼輔
d design travel 編集部
2019/05/21
「d design travel 香川号」の取材候補先を検討する公開編集会議を開催しました。
1%のシェアを取り合うより、
みんなで2%にする方がいい。（前編）
書籍チーム
2016/02/06
ヤマロク醤油 五代目 山本康夫さんに「本物の食」についてお話を伺いました。
1%のシェアを取り合うより、
みんなで2%にする方がいい。（後編）
書籍チーム
2016/02/06
ヤマロク醤油 五代目 山本康夫さんに「本物の食」についてお話を伺いました。