d47食堂のメニュー
2022年11月4日～12月8日
d47食堂
2022/11/04
今月は「大分うまみだけ定食」が始まります。
一覧
240 件
大分の味を巡る
大分うまみだけ定食をつくる旅
相馬夕輝
d47食堂ディレクター
2022/11/01
乾しいたけの生産量全国１位の大分県から生まれたブランド「うまみだけ」。しいたけ栽培の背景や乾しいたけについて学ぶため大分県のしいたけ生産者を訪ねました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
大分うまみだけ定食
d47食堂 スタッフ
2022/11/01
d47食堂のスタッフが大分県の椎茸生産者の声や現場の取材を通じて「大分うまみだけ定食」をつくりました。椎茸づくしの定食をお楽しみください。
ものにはまわりがある展 現地ツアー
五感を磨く発酵茶。Jikonkaから伊勢茶のルーツを学ぶ旅
門脇万莉奈
d47 MUSEUM
2022/10/04
ものにはまわりがある展 現地開催ツアー、三重県にてJikonka・米田恭子さんと巡る伊勢茶ツアーのレポートです。
ものにはまわりがある展 現地ツアー
ランドスケープデザイナー矢部佳宏さんと一緒に西会津の街をめぐる2日間の旅
富田朱音
d東京店 ショップスタッフ
2022/10/03
もにはまわりがある展、特別企画現地ツアーが福島県西会津にて開催されました。現地にて2日間の旅の開催レポートです。
d47食堂のメニュー
2022年9月30日～11月3日
d47食堂
2022/09/30
今月は「三重定食」が始まります。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
三重定食
d47食堂 スタッフ
2022/09/26
d47食堂のスタッフが現地を取材し郷土色豊かな「三重定食」をつくりました。山と海の恵みを味わう定食をお楽しみください。
d47食堂のメニュー
2022年9月9日～9月29日
d47食堂
2022/09/09
秋の涼しさを感じるこの頃。「香川定食」は温かいぶっかけうどんにして、「島根定食」は脂がのった魚の一夜干し定食です。
オリジナルワイン2022ができるまで｜東京ワイナリー編（１）
3年目のオリジナルワインづくりがはじまりました
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/09/05
東京都練馬区「東京ワイナリー」の醸造家・越後屋美和さんのもとで、3年目となるオリジナルワインづくりが始まりました。
d47 MUSEUM インターンレポート vol.2 「もののまわり」には「ひとのおもい」がある
吉田凌太
d47 MUSEUM インターン
2022/08/21
d47 MUSEUM 第30回展覧会「ものにはまわりがある展」の学生インターンによる、展覧会の体験を元にしたインターンシップレポート第二弾です。
d47 MUSEUMインターン レポートvol.1 檜原村の根株でカッティングボードをつくろう
吉田凌太
d47 MUSEUM インターン
2022/08/20
d47 MUSEUM学生インターンによる、東京チェンソーズの皆さんとのワークショップ開催レポートです。
こどもd SCHOOL「ほんとうにおいしい出汁」
渡辺美穂
d47食堂
2016/09/17
“こどもの頃から、きちんとした味を知ることが大切”「ほんとうにおいしいの理由」を知ってもらうため、こどもdSCHOOLを開催しました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
チェジュ島定食
d47食堂 スタッフ
2022/08/05
d47食堂のスタッフがチェジュ店のスタッフからレシピを教わり、韓国チェジュ島の味「チェジュ島定食」をつくりました。
d47食堂のメニュー
2022年8月5日～9月上旬
d47食堂
2022/08/05
暑い夏を乗り切る、ピリ辛な「チェジュ島定食」ぶっかけうどんの「香川定食」が始まります。
ものにはまわりがある展 現地ツアー
旅館大村屋15代目と行く“嬉野温泉 暮らし観光”
門脇万莉奈
d47 MUSEUM
2022/08/03
ものにはまわりがある展、特別企画として現地ツアーを開催！佐賀県嬉野市の暮らしを垣間見る、暮らし観光のレポートです。
チェジュ島の味を巡る
チェジュ島定食をつくる旅
d47食堂
2022/08/01
韓国チェジュ島の文化を、食を通して、体験する。韓国チェジュ島の味「チェジュ島定食」がd47食堂に登場！
d47食堂のメニュー
2022年7月8日～8月上旬
d47食堂
2022/07/08
夏の定番「宮崎定食」「新潟定食」が始まります。
d47食堂のメニュー
2022年6月3日～7月上旬
d47食堂
2022/06/02
今月は「鹿児島定食」「越後妻有定食」が始まります。
〈商品情報〉
素材の味わいを活かしてつくるd&アイスクリーム
つづくをたべる部
2022/06/01
生産者さんの素材を大切にしたD&DEPARTMENTオリジナルアイスをご紹介します。
福島定食ができるまで（７）
会津の土に根ざし、種をつなぐ
「リオリコ農園」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/31
d design travel誌の30県目となる「福島県」。会津の土に根ざし、種をつなぐ「リオリコ農園」を訪ねました。
福島定食ができるまで（６）
料理で心に灯りをともす
「やすらぎの宿 とまり木」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/23
d design travel誌の30県目となる「福島県」。料理で心に灯りをともす「やすらぎの宿 とまり木」を訪ねました。
福島定食ができるまで（５）
糀と人と、二人三脚の糀作り
「石橋糀屋」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/05/16
d design travel誌の30県目となる「福島県」。糀と人と、二人三脚で糀作りをする「石橋糀屋」さんを訪ねました。
d47 MUSEUM 第29回展覧会
「47ワインツーリズム」の最新情報をお届けします。
d47 MUSEUM事務局
2022/04/23
d47 MUSEUM展覧会「47ワインツーリズム」にまつわる情報をまとめてご紹介します。
「47winetourism -47都道府県の自然・人間・文化を味わう旅」開催レポート
次に繋がるきっかけを作る「ワイナリーがあつまる日」
小林華子
d47 MUSEUMインターン
2022/05/10
d47 MUSEUMでワインツーリズム展を5月8日まで開催しました。今回は4月9日に開催した、特別なイベント「ワイナリーがあつまる日」のレポートです。
タネカら商店の季節野菜定食（春）
d47食堂
2022/04/28
「タネカら商店の季節野菜定食」が新しくなりました。生命力に溢れる春野菜をいただきます。
つづくをたべるレシピ
064 福島「凍み餅のじゅうねん味噌」
d47食堂のレシピ
2022/04/28
朝晩は氷点下になり、雪が降りすぎない福島県中通りの気候を生かした保存食「凍み餅」のレシピ。
福島定食ができるまで（４）
会津藩から繋がる薬草文化
「清水薬草店」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/04/22
d design travel誌の30県目となる「福島県」。会津藩から繋がる薬草文化「清水薬草店」さんを訪ねました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
渋谷定食
d47食堂 スタッフ
2022/04/21
d47食堂のスタッフが渋谷の街を歩き、d47食堂らしく「渋谷」を再構築。新旧の渋谷をぎゅっと詰め込んだ「渋谷定食」ができました。
福島定食ができるまで（３）
食べる人を思い、手作り醤油をつなぐ
「鈴木醤油店」
山田果穂
d47食堂スタッフ
2022/04/08
d design travel誌の30県目となる「福島県」。食べる人を思い、手作り醤油をつなぐ「鈴木醤油」さんを訪ねました。
〈期間限定〉d47食堂ではじまります
福島定食
d47食堂 スタッフ
2022/04/01
d47食堂のスタッフが現地を取材し郷土色豊かな「福島定食」をつくりました。福島の歴史に思いを馳せつつ地酒とともに楽しむのもおすすめです。