インタビュー
郷土料理のおもしろさと、d47食堂の10年。
『つづくをたべる食堂』著者・相馬夕輝に聞きました。
田邊直子
書籍チーム
2023/12/07
旅する定食屋「d47食堂」の立ち上げからの10年を、ディレクター・相馬夕輝が包み隠さず紹介した書籍『つづくをたべる食堂』。執筆のきっかけや、進化しつづける郷土料理のおもしろさを聞きました。
ながくつづく良いデザインを使おう
889 件
インタビュー
郷土料理のおもしろさと、d47食堂の10年。
『つづくをたべる食堂』著者・相馬夕輝に聞きました。
田邊直子
書籍チーム
2023/12/07
旅する定食屋「d47食堂」の立ち上げからの10年を、ディレクター・相馬夕輝が包み隠さず紹介した書籍『つづくをたべる食堂』。執筆のきっかけや、進化しつづける郷土料理のおもしろさを聞きました。
D&DEPARTMENT TOYAMA GALLERY 富山プロダクツ2023 ニュープロダクツ展
富山湾で働く漁師さんのために作られた靴下
「PESCALLY 」
進藤仁美
d富山店 ショップスタッフ
2023/12/06
富山湾で働く漁師さんのために作られた靴下の開発ストーリーを伺いました。
〈新商品〉
オリジナルクッキー缶「あぐいのいろ」
原 久美子
d news aichi agui
2023/12/15
阿久比(あぐい)の風景を切りとったような色合いのクッキー。商品名は「あぐいのいろ」と名付けました。
ナガオカ日記
131:ゲストルームの掃除
ナガオカケンメイ
2023/11/22
初めてd news aguiのゲストルームで2組が一泊づつ、しかも連続で泊まりました。…
d47食堂の「黒だしつゆ」でつくる
47都道府県の郷土料理レシピ
d47食堂のレシピ
2023/11/17
d47食堂のだしつゆでつくる47都道府県の郷土料理レシピいろいろ
行ってきました
自然と向き合う塩づくり「琴引の塩」
岩橋 辰洋
d京都店ショップスタッフ
2023/11/17
琴引の塩工場に京都店スタッフで行ってきました。
黒だしつゆのレシピ
山形「甚五右ヱ門芋の芋煮」
d47食堂のレシピ
2023/11/16
d47食堂の黒だしつゆでつくる山形「甚五右ヱ門芋の芋煮」のレシピ。
〈新商品〉
越後妻有の神楽南蛮味噌
~ピリッと辛いおかず味噌~
新潟県・大地のおかず
d47食堂
2023/11/10
新潟・魚沼地域の伝統野菜「神楽南蛮」をつかったピリッと辛いおかず味噌。越後妻有で暮らすお母さんたちが長年培ってきた保存食の知恵をいただきます。
スタッフの商品日記
113 トリプル オゥ・ネックレス・スフィアプラス 60
富田朱音
商品部
2023/11/08
立体刺繍という独自の技術を用いてつくられる「トリプル・オゥ」のネックレスをご紹介。
dの活動報告|2023.10
ロングライフデザインの会 事務局
2023/11/06
その土地に長く続くことをみんなで共有、活用し、未来に繋げる。2023年10月までに取り組んだdの活動の一部をご紹介します。
ナガオカ日記
130:行きつけの店からデザイン依頼!!
ナガオカケンメイ
2023/08/22
前にも書きましたが、知多にいるとよく店があります。阿久比町の隣、東浦町にあるちゃんこ鍋「照国(terukuni)」さんです。ここの最大の魅力は美味しい鍋。…
黒だしつゆのレシピ
大分「しいたけのカボス浸し」
d47食堂のレシピ
2023/10/23
d47食堂の黒だしつゆでつくる大分「しいたけのカボス浸し」のレシピ。
スタッフの商品日記
112 SLIPPERS FROM LIFESTOCK
笹倉隆子
商品部
2023/10/12
1点1点柄が異なるSLIPPERS FROM LIFESTOCKをご紹介。
dの活動報告|2023.9
ロングライフデザインの会 事務局
2023/10/10
その土地に長く続くことをみんなで共有、活用し、未来に繋げる。2023年9月までに取り組んだdの活動の一部をご紹介します。
〈新商品〉
ごまがら実山椒佃煮
~山田製油のごまがらを佃煮に~
京都府・津乃吉
d食堂 京都
2023/10/06
京都・山田製油の「ごまがら」を活用し、老舗佃煮屋・津乃吉に作っていただいた京都らしい味わいの佃煮。ご飯のおともに。