2011000100416
  • かまどさん・3合
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火加減不要で、かまど炊きのようなふっくら美味しいご飯を炊くことができる炊飯用土鍋です。秘密は「呼吸する土」と呼ばれる、伊賀の粗土でつくられた多孔質で肉厚な本体。熱されにくく冷めにくいという性質を持ち、土鍋で美味しいご飯を炊く火加減の法則(はじめチョロチョロ、中パッパ)を、使い手の腕の善し悪しに関係なく実現させます。また、二重構造の蓋が吹きこぼれを防ぐので、土鍋での炊飯が初めての方にも安心です。

【基本の炊き方】
1.お米を研ぐ分量のお米を研ぎ、5分程水切りします。
2.浸水するお米と分量の水をかまどさんに入れ蓋をし、20分浸水します。
3.炊く中強火で炊き始めます。※お米の量により火力と加熱時間が異なります。
4.蒸らす火を止め、そのままの状態で20分蒸らします。
5.炊きあがり蓋を開けて切るように混ぜましょう。

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