2011009900062
  • TAjiKA KITCHEN SHEARS(separate)
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  1. プロ用の裁鋏の技術を活かしたキッチン鋏は、抜群の切れ味をもつ。
  2. 缶のフタを開けたり、瓶の栓を抜いたりとさまざまに使える、昔ながらのステンレス製キッチン鋏を進化させている。
  3. 約100を超える工程の多くを手作業で行っており、1本1本の鋏に、「切る道具」を超えるような存在感がある。
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推薦理由
鋏の中でも繊細な調整が必要な裁鋏の製造で培った技術を応用、切れ味はもちろん、見た目も美しく、修理して使い続けることができる。
兵庫県小野市で、四代に渡って鋏をつくり続けている「多鹿治夫鋏製作所」。布を切るための裁鋏を中心に約80種類もの鋏を手作業で生み出している。裁鋏を使う人が減る中で、四代目の多鹿大輔さんが、いろいろな世代の人に鋏を知って、使ってもらいたいと2008年に「TAjiKA」を立ち上げた。「KITCHEN SHEARS( separate)」は、昔ながらのキッチン鋏の形から変えておらず、缶のフタ開け・瓶の栓抜きはもちろん、分解してネジの下も洗えるので、食品を切るのにも衛生的。2枚の刃を取り外すとナイフのようにも使えるので、キャンプに1本あると大活躍だ。鋏の中でも繊細な調整が必要な裁鋏の製造で培った技術を応用し100もある工程を経て生まれる鋏の切れ味は滑らかで、持ったときの安定感、想像以上にわずかな力で滑るように開閉できる心地良さがある。刃以外の部分にも手間をかけているからこそ、見た目の美しさと存在感がある。研ぎ直しや磨きなど修理は20回以上可能で、生涯を共にできる大切な生活道具として日常を豊かにしてくれる。(井上香織 / D&DEPARTMENT KYOTO)
兵庫県で四代続く「多鹿治夫鋏製作所」のブランド「TAjiKA」のキッチンバサミ。ロゴを箔押ししたボックス入りで贈り物にもおすすめです。手づくりのハサミならではの、心地よい切れ味と、滑らかな調子が特徴。刃から柄まですべて、錆びに強いステンレス製。セパレートタイプは分解してネジの下まで水洗いできるので、とても衛生的です。柄で缶のフタを開けたり、中心部分は栓抜きやクルミ割りにも使えて、キッチンで役立ちます。

 
〈ご注意〉
・絶対に刃先を素手で触らないで下さい。
・ハサミを落としてしまうと、刃が欠けたりスムースに動かなくなることがあります。
・自動食洗機を使用する際など、刃の取り扱いには十分ご注意ください。
・セパレートタイプは、刃を開ききった状態で上下させると分解することができます。
     

スタッフレビュー

TAjiKA KITCHEN SHEARS(separate)

西谷 絵理

東京店 ショップスタッフ


台所でハサミを使う時といえば、昆布を切る時か、ビニール袋の口を切ることくらいしか思いつきませんでしたが、引っ越しを機に、せっかく買うなら一生使える道具をと、思い切って購入。そうしてこのハサミが私の台所にやって来てからは、料理助手として大活躍で、一気に料理の効率が上がりました。包丁よりも出番が多いのではと思うくらい。食材の汁や匂いをまな板にうつしたくない時に、お皿やフライパンの上で簡単に肉や野菜を切ることができて、まな板や包丁を出し入れするのが面倒な時は、ついついこのハサミに手が伸びてしまいます。柄の部分をテコにして、ビンや缶のフタも開けらる。たまにしか使わない栓抜きも買わずに済んでいます。両刃を開ききるだけで、工具なしで簡単に分解でき、片方の刃だけでナイフのように使えて、洗うときも刃を一枚ずつ細かいところまで手が届くのでいつも清潔で錆びにくい。全てステンレスでできたシンプルな形は、昔から使われてきたキッチンバサミと変わらないデザインだそうですが、そこに込められた職人の技と使い心地は、まさに機能美。台所の見えるところにしまって時々眺めています。

メーカーについて

TAjiKA

兵庫県小野市で四代続く「多鹿治夫鋏製作所」が、より多くの方に手づくりのハサミのよさを知ってもらう・使ってもらう取り組みの一つとして生まれたブランド。素材の風合いや、存在感、経年変化など、道具としてのハサミ「+α」 を楽しんでもらえることをコンセプトに商品づくりをしている。

修理とお手入れ


・使用後は乾いた布などでしっかりと水分を拭き取ってから保管してください。

・修理が可能です。価格や修理期間などは、購入店舗にお問い合わせください。

製品情報

本体サイズ :
高さ 205mm
重量    :
約155g
素材    :
ステンレス
商品コード :
2011009900062

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