第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

9月24日(木)に開催した、第13回 dd SCHOOLのアーカイブ動画を期間限定でご視聴いただけます。ご予定が合わず見逃してしまった方、ぜひお申し込みください。

dd SCHOOLとは
「ロングライフデザイン=ながくつづくいいこと」を伝える私たちは、定期的にその先駆者を講師としてお迎えし、社内勉強会「dd SCHOOL」を開催しています。この度、「ロングライフデザインの会」の発足に伴い、この社内勉強会を会員の皆さんと一緒に学ぶ勉強会として開催していくことになりました。

 
第13回目のテーマは「文化をお店で繋げていくこと」
 

d47 MUSEUMにて2019年に開催した「Fermentation Tourism Nippon - 発酵から再発見する日本の旅 - 」展をきっかけに、発酵デザインラボ株式会社が創業しました。
2020年4月には実店舗「発酵デパートメント」をオープンし、発酵食品の販売や発酵料理の提供、発酵教室のイベントなども開催しています。今回は、発酵デザインラボの経営チーム3人(小倉ヒラク・小野 裕之・黒江美穂)で、展覧会から事業化への経緯や、店舗運営を通してどのように発酵文化を繋ぎ、発信しようとしているのかをお話しします。

D&DEPARTMENTは「ロングライフデザイン」をテーマとする活動体として、物販・飲食・出版・観光などを通して、47の「個性」と「息の長い、その土地らしいデザイン」を見直し、紹介する活動を行ってきました。ロングライフデザインの「文化」を店舗でどう伝え、どう販売していくのか… オンラインコミュニケーションが浸透している状況で、ショップスタイルを中心とする活動体のこれからを考えたいと思い、今回の勉強会を企画しました。今、店舗の現場を見渡せば、これまでやってきた方法だけでは成り立たないという危機感を強く感じます。大切なコンセプトを守りながら、新たな挑戦をし続けることのヒントになればと思います。

 

第13回 dd SCHOOL 担当企画者・黒江美穂(D&DEPARTMENT/発酵デザインラボ)

 
>> 「発酵デパートメント完成!展覧会から実店舗が生まれた話」

第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

日程
2020/9/24(木)~10/11(日)期間限定配信
時間
期間中いつでもご視聴いただけます。(約100分)
場所
お申し込みいただいた方に、視聴用URLをお知らせします。
参加費
オンライン視聴 ¥3,300(税込)

●お申込み方法:WEB
ページ上部の「申し込み」ボタンからお申し込みください。

ご購入の登録メールアドレスは『@d-department.jp』のドメイン受信許可設定を行ったうえでお手続きください。お申し込み確認後、視聴用URLをお送りします。

※配信期間:2020年9月24日(木)~10月11日(日)24:00
※視聴のお申し込み受付は、10月11日(日)17:00までです。
※イベントの都合上、キャンセルはお受けいたしかねます。

●お問い合わせ
03-6427-2301 または D&DEPARTMENT公式LINEにメッセージをお送りください。(ロングライフデザインの会 事務局 担当:中村)

本会は「ロングライフデザインの会」の活動の一環として、会員限定企画として開催しています。会員の方はロングライフデザインの会 事務局よりお送りする開催のお知らせメールからお申し込みください。

第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

小倉ヒラク

1983年生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボをつくる。「見えない菌の働きを、デザインを通してみえるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。アニメ「手前みそのうた」でグッドデザイン賞2014授賞。著書に『発酵文化人類学』(木楽舎刊 2017年)。

http://hirakuogura.com

第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

小野裕之

1984年岡山県生まれ。中央大学総合政策学部卒。ソーシャルデザインをテーマにしたウェブマガジン「greenz.jp」を運営するNPO法人グリーンズの経営を6年務めた後、同法人のソーシャルデザインやまちづくりに関わる事業開発・再生のプロデュース機能をO&G合同会社として分社化、代表に就任。greenz.jpビジネスアドバイザー。 ジュエリーブランドSIRI SIRI共同代表。おむすびスタンド ANDON共同オーナー。下北沢のまちづくり会社 散歩社 代表取締役。西粟倉のベンチャーsonraku社外取締役。発酵デザインラボ株式会社 取締役CFO。

第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

黒江美穂

1987年神奈川県出身。桑沢デザイン研究所総合デザイン科を卒業後、2012年D&DEPARTMENT PROJECTに参加。同年より渋谷ヒカリエ8/の、47都道府県の「らしさ」を再発見する日本初の地域デザインミュージアム「d47 MUSEUM」の企画、編集、運営を担当。ディアンドデパートメント株式会社 執行役員。発酵デザインラボ株式会社 取締役COO。