新年もちつきの会2020

ひえばた園の玄米もちと富山のお雑煮

おかげさまで毎年恒例となり4回目の開催となりました。2020年も「ひえばた園」の稗苗良太さん、史絵さんにご協力いただき、無農薬自然栽培もち米をつきます。無病息災を祈念して、ことしもヨイショ~と験担ぎ!
本来は年末の正月準備のひとつで、古くから富山では「もちかち」と呼び家族総出で行い、隣近所からもちかちの音が聞こえてくると、なんとなくお正月になるのだという気持ちになってきたとか。
現代でもおめでたい席には欠かせない文化です。ぜひご参加ください。

新年もちつきの会2020

日程
2020/01/05(日)
時間
11:00~14:00(無くなり次第終了)
場所
D&DEPARTMENT TOYAMA Map D&DEPARTMENT TOYAMA
参加費
無料

●お申込み方法:お申し込み不要
●お問い合わせ:076-471-7791(富山店)

※屋外での開催を予定しておりますが、悪天候の場合は店内で行います。
※11:00、12:00にもちつきスタート予定です。
※つきたてのおもちは、富山のお雑煮(¥100)としてご提供いたします。

玄米もち
無農薬自然栽培で育つ「新大正もち」を天日干しし、お天道様の力を借りて追熟させます。これを玄米のまま杵つき。精米したものと比べてより力強くコメの粒を押しつぶすようにする必要があり、それこそ家族総出で、お父さんが家族のために、かけ声を合わせて力一杯杵をつきます。つきたての玄米の素朴な香りが口一杯に広がるはずです。
新川地区のお雑煮
富山県のお雑煮はとっても具沢山で、関東と関西のどちらもの文化をいいとこ取りしたような贅沢な一皿です。焼いた魚の身をほぐしたもの、笹掻きゴボウに人参、ねぎ、豆腐、しいたけ、こんにゃくなどを入れたお澄まし仕立て。地域や家庭によってお出汁も具も様々なお雑煮ですが、今年も集落に伝わる味を再現します。つきたての玄米もちと一緒にいただきましょう。
新年もちつきの会2020

稗苗良太 史絵

ひえばた園(魚津市)
小早月川の上流、山の雪解け水や地下水が1番に届く田んぼ。農薬や化学物質が混じらない水と澄んだ空気、寒暖差もあり地元でも有数の恵まれた土地です。味と栽培環境に自信を持って、老若男女・性別も国境も超えてこのお米を召し上がって欲しい!と皆さまの健康を祈って心を込めて栽培しています。
当日はコシヒカリ、ササニシキ、新大正もちの玄米と白米のはかり売り&郷土おやつ「ミスターおやき」の販売も行います。