東京 釜浅商店の良理道具

料理上手になるための近道、それは「良い料理道具」を選ぶこと。

日本一の道具屋街、東京・浅草合羽橋で明治41年から続く歴史ある料理道具店「釜浅商店」は、暮らしを豊かにする道具には『理』があるという信念のもと、日本各地の産地・職人を訪れ、確かな目利きで本当に良い道具だけを選び抜き、100年以上、プロの料理人に長年愛され続けてきました。

料理には欠かせない庖丁、毎日使って育てる南部鉄器、手打ちの行平鍋、ひと手間加えたくなる小道具など、正しいお手入れの仕方を学ぶことで末長くお使いいただける『理』(ことわり)のある道具=”良理道具”をご紹介します。

東京 釜浅商店の良理道具

日程
2022/1/6(木)~2/1(火)
時間
10:00~20:00
場所
D&DEPARTMENT KAGOSHIMA by MARUYA Map 鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ4F

●お問い合わせ:099-248-7804(鹿児島店)

釜浅商店
東京を代表する日本一の道具街、合羽橋に明治41年に創業した釜浅商店。道具を作る職人の元へ行き、本当に良いと思う道具を選び良理道具とお客様の出会いを導くため、実際に道具に触れていただき、ひとりひとりに合った一品を提案。職人とお客様の間に立ち、道具とお客様を結ぶ存在として、良理道具を伝える使命を持つ道具店。

釜浅商店│ WEBサイト
\ 1月19日(水)、22日(土)19:00より配信! /
釜浅商店の河野雄太さんをゲストにお招きし、釜浅商店の良理道具についてお話を伺います。D&DEPARTMENT KAGOSHIMA のアカウントにてどなたでも無料で視聴できますので、アカウントをフォローいただき、ぜひご参加ください。コメントや質問もお待ちしております!

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