〈47 BREWERY BOX〉第1弾｜クラフトビール

2012年6月、d47 MUSEUMで開催された「ニッポン47ブルワリー」から9年。地域の風土や材料を生かしたビールづくりを行う地域密着型のブルワリーは広がり続け、日本各地で多種多様な発展を見せています。

日本のクラフトビールの現在を体感していただけるよう、各都道府県の47ブルワリーからそれぞれ1本＋特別セレクトの1本を加えた合計48種のビールを、4つのテーマに基づいてセレクト。4ヶ月に渡って12本ずつをお届けするセットをご用意しました。

期間中は、各地の醸造家と繋ぐインスタライブも開催！　オンラインで一緒に乾杯し、実際に味わい、その土地の暮らしやものづくりを学びながら、応援していきましょう。

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インスタライブ開催情報
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〈日程〉

9/11(土)18:00より　ゲスト：鳥取「タルマーリー」（渡邉格さん・麻里子さん）

森の豊かな鳥取県智頭町にあるタルマーリーでは、那岐の天然水だけを使い、純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。一筋縄ではいかない野生酵母で醸す難しさや面白み、2021年5月に上梓された『菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案』についても、「自然酵母や瓶内二次発酵、酒種酵母を使ったものなど、原始的であり先鋭的でもある個性派セレクト 12本」を飲み比べながら、伺います。

配信：D&DEPARTMENTインスタグラム（@d_department）
配信後は、IGTVのアーカイブでいつでもご覧いただけます。