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柳宗理デザイン キッチンナイフ

柳宗理

新潟県
ロングライフ歴15
サイズ

¥8,640(税込)

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プロダクトデザイナーの柳宗理がデザインした包丁です。長時間使っても疲れないよう重さと形のバランスを考えてつくられています。取っ手と刃の部分につなぎ目のない一体型で、汚れが溜まらず衛生的です。手の形に合わせたハンドルは握りやすく、濡れた手で持っても滑らないよう滑り止め加工が施されています。刃の部分は切れ味が長持ちする特殊なステンレス鋼と、錆びにくく折れにくい素材を使用しており、熟練の職人が刃を研いでいるため状態も非常によいです。また、他にもパン切り用のブレッドナイフもご用意しています。


柳宗理(やなぎそうり)
1915年、民藝の指導者である柳宗悦の長男として東京に生まれる。東京芸術大学油絵科を卒業後、坂倉準三事務所を経て1952年に柳デザイン研究会を設立。「使われるための美しい形」の創造を目指しており、模型づくりや試作品の使用を経たのちに図面を製作する点が特徴である。東京オリンピックの聖火台やトーチ、競技場の椅子から家具、テーブルウエア、自動車、橋と、様々なもののデザインを手がける。

佐藤商事の「柳宗理デザインシリーズ」
1974年にステンレスカトラリーの販売を開始し、以降、ケトルや鍋といった数多くの調理器具を生み出してきた佐藤商事の「柳宗理デザインシリーズ」。修理や部材の交換体制も整っている、長く使うことのできる道具です。

柳宗理のキッチンアイテムの詳しい解説を見る


本体サイズ
横 270mm
重量
140g
素材
特殊ステンレス鋼
13クロームステンレス(刀身)
メーカー
佐藤商事
備考
全長27cm 刃渡り14cm

レビュー

商品編集部
松本典子

14cmか18cmかで迷い、14cmを選びました。小さすぎないか心配でしたが、意外と大きなものってありませんでした。むしろ小回りがきいて便利です。玉ねぎのみじん切りもスムーズです。切れ味はとても良いです。形も手にフィットします。そして美しい…!やる気を出させてくれる包丁です。


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