3種豆とベーコンのキッシュ

2011年1月28日 18:25更新

日曜日のファーマーズマーケットのスペシャルメニューとして、3種豆とベーコンのキッシュをご用意いたしました。

東京ではあまり見かける事のない、鞍掛豆、パンダ豆、トラ豆がたっぷり入っています。

新鮮なお豆はふっくら、ホクホクしていてとても美味しく、ベーコンとチーズの相性も抜群です。

また、限定メニューとして、７種豆のトマトスープも急ピッチで試作中です。

豆のおいしさを最大実に生かせるように、できる限りシンプルに作っています。

この機会に、是非、新鮮な豆のおいしさを実感しにきてください！

今週のランチメニューを紹介させて頂きます。

1/30（日）　チキンソテー　イタリアントマトソース

　　　　　　アサリと芽キャベツのクリームソースパスタ

1/31（月）　季節魚のハーブロースト

　　　　　　ヤリイカと菜の花のペペロンチーノ

2/1 （火）　ポークソテー　グリーンソース　　

　　　　　　ベーコンと水菜のペペロンチーノ　生姜風味

2/2 （水）　定休日

2/3 （木）　チキンと冬野菜のポトフ

　　　　　　ツナとオリーブのトマトソースパスタ

2/4 （金）　タラのソテー　白ワインソース

　　　　　　パンチェッタと芽キャベツのクリームソースパスタ

それでは、ファーマーズマーケットでお会いしましょう！

D&DEPARTMENT DINING TOKYO キッチンスタッフ　佐藤亜希子