かくいう僕は、ちょっとお疲れぎみです。

そんな時こそ夏野菜です!

今、自社農園D&FARMは最盛期です。

自然の恵みがいっぱい詰まった野菜たちが次々と届きます。

なかでもトマトはいい色になって届いてますよ～。

トマトの旬は、３月の春頃だったり、7、8月の夏頃だったり、諸説あるようです。

元々トマトはメキシコ周辺が原産地。

その気候と似ているのが、実は３月ごろだというのです。

とはいえ、トマトはやっぱり夏野菜のイメージですよね。

キンキンに冷やしたトマトにかぶりついたおいしさ。

忘れられません。

今では、逆に贅沢な食べ方かもしれませんね。

そんなトマト、栄養価もたっぷりです。

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるほど。

トマトは、ビタミンCや整腸作用のあるペクチン、高血圧に有効なカリウムなどを多く含みます。

なかでも近年注目されているのが、皮の部分の黄色の色素カロテンと、赤い色素リコピンです。

特にリコピンは、活性酸素を除去してくれる抗酸化物質で、カロテンの2倍、ビタミンCの100倍と言われてるんですよ！！

がんや老化にも効果があるとされていて、美容効果もあるんですって。

さて、おいしいトマトの選び方ですが、形は丸みをおびているものが良いです。

また、

こんな感じで、トマトのおしり？の部分から、へたの方向へ放射線上にでている黄色いすじが伸びているものが

おいしいとされてます（写真はちょっとみづらいかもしれません、ごめんなさい。）

ちなみに、水に沈むほど重たいトマトのほうがより糖度があるとのこと。

これは購入するときには試せないでしょうが、家などで、サラダ用、炒め用など料理によって使い分けたいときに有効ですよ！

それでは、今週のランチメニューです。

ピックアップしたのは、そんなファームのトマトをたっぷり使ったパスタです。

モッツアレラチーズとバジルのフレッシュトマトソース　1155円

25日（日）

ヒメダイのソテー　カプナードソース　1260円

モッツアレラチーズとバジルのフレッシュトマトソース　1155円

26日（月）

チキンとインゲン豆の煮込み　1050円

エビとブロッコリーのクリームパスタ　1050円

27日（火）

メカジキの香草パン粉焼き　1155円

アマトリチャーナ　1155円

29日（木）

ハンバーグ　テリヤキソース　1155円

ヤリイカとルッコラのペペロンチーノ　1050円

30日（金）

サーモンソテー　白ワインソース　1050円

ボンゴレロッソ　1050円

31日（土）

チキンソテー　香草トマトソース　1050円

チョリソーとパプリカのペペロンチーノ　1050円