今週のマフィン - 東京ショップ東京ダイニング - D&DEPARTMENT

今週のマフィン

2010年7月 2日 17:29更新

週末限定販売のマフィン、今週は

＜D&FARMのイチゴとリュバーブのマフィン＞です。

今年からたくさん収穫されるようになったイチゴをジャムにしたものと、

ファームに２株植えられている、茎が赤と緑の蕗の仲間（和名：西洋ふき）で

レモンのように酸っぱいリュバーブのコンフィをマフィン生地に

合わせました。ファームで採れた素材をメインに作れるとなんだかうれしいですね。

D&DEPARTMENT DINING TOKYO 柚賀哲也

2010年7月のブログ

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