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ディナーの新入りをご紹介します

2010年2月 7日 19:07更新

内臓系好きが作った自信作。

鶏のホワイトレバーペースト￥４２０です。

ポートワイン、ブランデー等で一晩漬け込みしているので臭みがなく、

レバーが苦手な人でも食べ易くなっています。

赤ワインビネガーで少し酸味を効かせバターで濃厚さをプラスした一品です。

ぜひワインと一緒にどうぞ。

ディナーメニューはこちらからご覧いただけます。

D&DEPARTMENT DINING 熊坂充

2010年2月のブログ

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