本日のケーキ
2009年7月27日 20:59更新
〈タルトショコラデピス〉￥５２５
・フルーツ
・クレームショコラデピス
・リュバーブ（西洋ふき）のジャム
・木苺いりタルトショコラ
なめらかなクレームショコラ（スターアニス、バニラ、シナモン、オールスパイスの香り）と
サクッとこうばしいタルトの食感を楽しんでほしい一品です。
その２つを繋げるリュバーブのジャムは、
私たちのファームですくすくと育ったものを丁寧に炊き上げたもの。
表面からはあまり見えませんが、コレがとても重要な役割なんです。
食べれば分かります。
お試しあれ！
D&DEPARTMENT DINING パティシエ 岩永幸之助
