2009年6月 5日 17:18更新
(写真左下より時計まわり)
<オランジュ・カシス> ¥525
フレッシュのオレンジとカシスをまるかじりしたような鮮烈な酸味を感じるムースです。
<パッション・シャンパーニュ> ¥525
パッション、マンゴー、パイナップル、ライムを合わせたムースと繊細なシャンパンの
ムース。真ん中にはソテーしたバナナが入っています。
<グリオット・ピスターシュ> ¥525
サワーチェリーの一種であるグリオットチェリーのムースと
まろやかでコクのあるピスタチオのムース。
口溶けの良いチョコレートの生地とサクサクチョコディスク
で食感も楽しめます。
<タルト・シブースト> ¥525
ピスタチオのコクをプラスして焼き上げたタルトに
グレープフルーツの果汁をたっぷり使ったふわふわのシブーストクリーム、
ジューシーなフレッシュのルビーグレープフルーツをのせています。
スイーツの他にも、南部鋳物のミニパンを使用したあつあつのフードメニューや、
NIPPON VISION展でも人気のドリンクが新しく仲間入りしたメニューをご用意しております。
今度の週末は是非ダイニング東京店にお立ち寄りください。
D&DEPARTMENT DINING 東京店パティシエ 柚賀哲也