東京ダイニングのブログ
D&DEPARTMENT DINING TOKYO
今年も無事、年内営業を終える事が出来ました。
本日からゴールデンウィークがスタートしました。
仕事をするという事について近頃色々考える。...
16:51
気仙沼の実家の父からのメール
春の新メニューに向けての試作が始まった。
今週末の営業ですが、臨時休業とさせていただきます。
誠に勝手ながら、臨時休業をさせていただきます。
塩味を決めるという事
良いお年をお迎え下さい。
今年もあっという間に駆け抜けていきました。
以前働いていたレストランでのある日の事です。
D&Departmentのダイニングは、D&Department...
D&DEPARTMENTPROJECT KAGOSHIMA ByMARUYA オープンを記念して東京店ダイニングでは、鹿児島県の「指宿温泉サイダー」と「屋久の紅茶」をご用意しています。
本日のケーキはミルクチョコレートとオレンジのムースです。
４月１日（木）からの本日のケーキは＜スフレチーズケーキ＞です。
本日のケーキは＜オペラ＞です。
３／８〜３／１２までの日替わりランチスケジュールです。
２色トマトとパルミジャーノチーズのブルスケッタ￥７３５
２月です。今年もあの日が近づいてきました。
千葉県勝浦にあるD&FARMで収穫と乾燥されたオーガニックハーブティーの販売を開始しました。
５種類あるCOEDOの中から1種類ずつピックアップし、
週末限定販売のマフィン、今週は
＜ピスタチオ&イチゴのマフィン＞￥３１５です。
週末限定のマフィン、今回はくるみメイプルマフィンです。
スライスしたショウガに、シナモン、クローブ、レモンなど加えて
煮だし、冷まして、濾して。。。とパティシエが作ったジンジャーシロップを使って、
『ジンジャーエード』ができました！
