静岡ごはんのご紹介
2009年10月22日 18:49更新
9月に開催したファーマーズマーケットでお世話になった
富士宮の北山農園の畑へ遊びに行ってきました。
澄んだ空気と豊富な湧き水に恵まれたとても素敵な場所でした。
ほんの少しだけ草取りのお手伝いをさせていただいたのですが
北山農園の野菜はすべて無農薬ですので成長の早い雑草が次々に生えてきます。
それをひとつひとつ丁寧に抜いていくのです。
慣れないせいもありますがこれが実にはかどらない！
1時間みっちりやってわずかに2メートル程しか進みまず 想像以上に地道な作業でした。
畑一面やっと抜き終わった頃、始めの場所にはもう新しい芽が生えているそうで
無農薬農法に対する本当に強い信念が覗えて胸をうたれました。
[今週の静岡ごはんのご紹介です。]
豚ロースの韓国風味噌煮込み 1260円（数量限定、ランチタイムのみのご提供です。）
柔らかく煮込んだ豚ロースと大根をキムチやコチュジャンで味付けました。
ピリ辛でご飯がすすみますよ。
D&DEPARTMENT DINING SHIZUOKAbyTAITA 櫻井誉雄
