牡蠣のコンフィ
2011年2月22日 21:48更新
大阪はようやく春の足音がちらほらです。
今回は『ワインとご一緒に...』シリーズのイチオシの一品をご紹介します。
○牡蠣のコンフィ ¥４２０（タパス単品）（３種盛り合わせ ¥１０５０）
（５種盛り合わせ ¥１５７５）
伊勢産の程よい粒の牡蠣をじっくりと時間をかけて、コンフィに仕上げました。
この時期の牡蠣はそのままでも十分おいしいのですが、さらに旨味が閉じこもっています。
焼牡蠣、生牡蠣にちょっと差をつけたこの一品。
是非、白ワイン片手にお楽しみください。
今週のランチパスタのご紹介です。
２月２４日（木）から３月１日（火）までの日替わりパスタメニュー（サラダ・ドリンク付き）
２４日（木）・季節野菜と生ハムのクリームソース￥945
・茄子とモッツァレラチーズとフレッシュバジルのトマトソース￥1050
２５日（金）・ペンネアラビアータ￥840
・茄子とモッツァレラチーズのラグーソース￥1155
２６日（土）・根菜とゆずのペペロンチーノ￥1050
・天使の海老と法蓮草のトマトクリーム￥1365
２７日（日）・ポルチーニ茸のクリームソース スパゲッティーニ￥1155
・本鯛とルッコラのフレッシュトマトソース￥1365
２８日（月）・プッタネスカ￥945
・パンチェッタとキノコとジャガイモのクリームソース￥1050
１日（火）・チョリソーと春キャベツのペペロンチーノ￥840
・白舞茸とエリンギ茸のゴルゴンゾーラソース スパゲッティーニ￥1155
その他のランチメニュー
○キノコのオムライスセット￥945
○D＆オムハヤシセット￥1365
○D＆ドライカレーセット￥945
○D＆グリーンカレーセット￥1155
○自家製ハンバーグセット￥1050
○サンドイッチセット￥1260
○フレンチトーストセット￥840〜 etc...
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
D&DEPARTMENT DINING OSAKA キッチンチーフ 戌亥謙太
