うつわの使いはじめ
2011年9月22日 16:14更新
只今、開催中のNIPPON VISION GALLERY 「出西窯」展
うつわは欲しいけど、使い方やお手入れの方法が難しそう・・・
と思ってなかなか手を出せずにいる方も多いようです。
そこで、手順を追ってまずは「 はじめて使う前にする事 」を
レポート致します。
その①
まずは、米のとぎ汁を用意します。
その②
このとぎ汁にうつわを20分程度さらします。
うつわには、たくさんの小さな穴があります。
米のとぎ汁でうつわを引き締める事で、余分な水分や油の
しみ込みを防ぎます。カビや破損の防止にもなるのでこの行程は
必ず行ないましょう！
時間がない方は、直接煮るのもOKです。
大体５分程度を目安にします。
今回は、かなり大きなうつわだったので琺瑯のたらいを
使用しましたが、もちろんお鍋でもOKです。
その③
いちばん大切なのはしっかりと水分を乾かすこと！
うつわの裏や高台部分もしっかりと水分を拭き取ります。
その④
最後は出来れば風通しの良いところで、
ちゃんと乾かしてから収納します。
面倒だと感じていた行程も、やってみると意外に
「あっ、こんなもんか〜」
と、あっけなく終わってしまうものです。
このひと手間で、うつわがぐんと長持ちするので
是非、お試し下さい。
NIPPON VISION GALLERY「出西窯」展
会期：9月26日（月）まで
お待ちしております。
D&DEPARTMENT PROJECT NAGANO by COTO 阿部 里奈
